红菜苔形态特征

红菜苔是湖北特产。红甘蓝广泛产于湖北、湖南两省，是湖北、湖南两省人民冬季的主要蔬菜之一。江西部分地区也有出产。红菜苔可以用清酱、醋、辣酱炒。它的颜色是蓝中带紫，味道清新爽口，武汉人都喜欢。

红菜苔的形态特征

白菜的栽培方法和大白菜差不多。可食用部分是白菜。生长中的菜苔俗称红菜苔和紫菜梯田，也叫 菜苔 。紫色红色和金色的花。

红苔色泽鲜艳，质地脆嫩，是很好的佐料。红山紫苔，尤其是红山宝通寺的卓刀泉、九岭、石宝洼，品质最好。

据史料记载，红菜苔是唐代著名的蔬菜。一直是湖北向皇帝进贡的土特产。它曾被命名为 金玉碟 ，连同武昌鱼。