冻萝卜可以吃吗

1、冻萝卜可以吃

受过冻的萝卜是可以吃的，不过在冰冻的过程中，萝卜中的营养会有流失，而且吃起来口感没有之前那么好了，冻萝卜解冻之后，变软了，但是口感因为其中水分被冻住了，营养成分发生一些改变，吃起来不是很好，吃法就是将萝卜解冻之后正常食用，可以搭配其他的食物煮汤喝，或者炒着吃，还可以做馅料，吃法按照自己的喜好来。

2、萝卜怎么保存

萝卜中的水分比较多，一般来说，可以直接放在阴凉通风的位置保存，萝卜的表皮会变皱，虽然外面会看起来比较干，不过里面的水分不容易蒸发，萝卜还可以装入保鲜袋中，密封起来保存，能够减缓水分的流失，可以保存较长时间，萝卜还能够放在冰箱中冷藏。

3、白萝卜的营养

冬季是比较适合吃白萝卜的，可以炖汤喝，营养非常不错，萝卜具有生津止渴、化痰消食等作用，白萝卜其中还含有丰富的维生素和微量元素，有助于提高身体的抵抗力，白萝卜还属于一种保健食品，对于一些疾病的治疗有帮助，常吃白萝卜好处多哦！

萝卜冻了是可以食用的，

不会对我们的身体健康造成不利影响，但是食用口感较差，营养成分流失严重。白萝卜冻了之后，果实内部会有着明显的裂纹状，摸起来果肉会有些软软的感觉，和新鲜的白萝卜差别非常明显。

萝卜在日常生活中很常见。在处理冷冻萝卜时，要注意不要迅速解冻。如果我们这样做，太多的水会流失，味道会不好。

扩展资料：

萝卜是冬季的时令蔬菜，也是一种很好的养生食品。中医认为肺是“焦脏”，是外邪首先入侵的地方，立冬后需要特别照顾。萝卜凉、甘、去肺、去胃、肺胃热、痰多、气胀食滞、消化不良、排尿大便的人尤其适合。

在食用上，它有两个最好的搭档：如果想发挥咳嗽的效果，白萝卜和冰糖的搭配，达到除痰润肺，和咳嗽的效果；如果想要抑制咽干、疼痛的症状，白萝卜和水果熬汤时喝茶，可以缓解肺胃热充溢引起的咽痛。

参考资料来源：人民网－白萝卜可去火化痰“补冬”首选7大好食材

能。萝卜冻了可以食用，不会对身体健康造成不利，但食用口感较差，营养成分流失严重。萝卜冻了之后，果实内部会有着明显的裂纹状，摸起来果肉会有些软软的感觉，和新鲜的萝卜差别非常明显。

根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1~3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。

冻过的萝卜是可以吃的，不过在冰冻的过程中，萝卜中的营养会有流失，而且吃起来口感没有之前那么好了，冻萝卜解冻之后，变软了，但是口感因为其中水分被冻住了，营养成分发生一些改变，吃起来不是很好，吃法就是将萝卜解冻之后正常食用，可以搭配其他的食物煮汤喝，或者炒着吃，还可以做馅料，吃法按照自己的喜好来

冻萝卜是可以吃的，就是现在东北有些地区依然还有人还吃冻萝卜，其实，萝卜冻了以后，它的味道和它营养流失不大，只要在吃法上注意就可以了。



吃冻萝卜的几个小妙招

第一个小妙招：首先把冻萝卜解冻，然后清洗净，去水分晾干，其次，把萝卜用刀改成 2 — 3 毫米的薄片 ，然后用针线把萝卜片串起来挂在能见阳光、通风的地方风干。这样风干的萝卜干再用保鲜袋将其装好保存就可以了。如果用的时候，可提前用清水将其泡软，做什么想必就不用我说了吧。



第二个小妙招：将冻萝卜放在冷水中进行解冻，待冻萝卜解冻后洗净。如果是炒食必须旺火速炒；如果烧汤需将其切细条，待锅汤烧开时再下锅；如果做馅可将其剁成细块 ，然后下锅煮7—8分熟捞出，加佐料调制成馅。



第三个小妙招：将冻萝卜先解冻，然后切成片，再用开水焯熟了，蘸生酱或者蘸熟肉酱、鸡蛋酱吃都特别好吃。



冻萝卜现在吃的人少了，但是在一些东北小饭店里，依然还是保留菜种，而且还有人专门点这道菜吃。

放置的白萝卜如果是受冻了的话，营养就会流失掉，口感会稍微差一点，但是如果食用的话并不会对健康造成其他不良的影响。

在处理冻萝卜时需注意不要急速解冻，那样水分流失过多，口感不好。晒干也可食用，不宜太阳下曝晒，以阴干为好。

可与其他的食物搭配将受过冻的萝卜先放入冷水中浸泡1小时，待冰融化后再洗净，然后烹调。

白萝卜有以下几种烹调方法：

1把白萝卜煮熟放凉剁碎，用布把熟萝卜包住，捏到半干，加肉、加葱、加姜、加辣椒、加盐、加小磨香油、加老抽、加十三香拌馅包饺子。

2用擦子把白萝卜擦好剁碎，加肉加粉条，加盐加十三香、加老抽，加小磨香油拌馅包包子。

3用擦子把白萝卜擦好剁碎，加盐、加十三香、加花椒粉、加生抽拌馅炸素丸子。

4用萝卜炖汤，买点腿骨加萝卜、加盐、加花椒籽、加八角、加肉桂、加葱姜辣椒炖汤。

5素炒萝卜丝，把锅烧热加油，放入葱姜翻炒,放入萝卜丝翻炒，放入青辣椒丝，加盐、加十三香、加花椒粉炒熟即可。

6萝卜丝加肉炖粉条，锅烧热放油，放葱姜辣椒、放豆瓣酱炒出香味，把肉丝放里翻炒，加盐、十三香、生抽和花椒粉，再把萝卜丝放入，翻炒一会加水，把粉条冲洗一下放到锅里炖好。

7腌制萝卜干，把萝卜洗净切成条，晒到半干，装到盆里，放点盐，放点花椒籽，放点白糖，放点红辣椒面，放一点白酒搅拌。

8凉拌萝卜丝，把萝卜切成丝装到盘子里，上面撒点盐，加点白糖，加点陈醋、加点小磨香油，放点香菜。

参考资料

百度百科——白萝卜 （十字花科植物） 

以上就是关于冻萝卜可以吃吗全部的内容，包括:冻萝卜可以吃吗、冻过的萝卜还能吃吗、萝卜冻了以后还能吃吗等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！