虫草花颜色黄怎么处理

虫草花一般为**，虫草花颜色黄是不用做任何处理。

虫草花颜色的鲜亮与否只是其外观，由于品种的不同虫草花有的鲜亮有的发暗，颜色发暗并不代表该种虫草花不好。

虫草花的颜色决定其品质的高低，开水浸泡时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的（好比洗、炖冬菇一样有颜色。）

值得提醒的是，虫草花具有独特的香味如草菇香气，开水浸泡或做汤味道独特。但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。

影响虫草花的因素

虫草花的品质受很多因素影响。加工、存放不当，日晒、受潮、久储等因素会导致色泽变深或变浅。

采收后处理情况、干燥温度、放置时间等也会影响其色泽。

培养基主要用大米、玉米、小麦、牛奶等多种多样，除了主料，还要添加一些辅料的，这些因素会影响到产品的颜色。

虫草花浸泡10分钟。在使用前最好不要清洗虫草花，因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。但如果买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。

虫草花需要提前泡，但虫草花不能清洗，否则容易造成营养流失。干虫草花在烹调之前需要用凉水进行浸泡10分钟的。虫草花是一种人工培育出来的菌类食物，虫草花可以搭配多种食材，营养价值丰富。因为虫草花不能清洗，清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失。

干虫草花煲汤是不需要提前泡发的，因为泡发和过度清洗会损失大量有效成分，煲煮时间太久也会导致香味流失。虫草花还是比较容易熟的，所以用它煲汤根本不需要提前泡发，直接下锅就完全可以了。

有人用冬虫夏草炖汤，需要注意的是，温度超过60℃时，其中的大分子多糖、挥发性物质等将被破坏，降低功效。而当温度在60℃~80℃之间时，加热15分钟，冬虫夏草中具有抗肿瘤作用的一种酶会彻底失活。因此，炖的温度不宜过高，时间不宜过长。

扩展资料

现代药理学研究表明，冬虫夏草所含的虫草多糖可增强免疫力、促进机体核酸及蛋白质的代谢，有一定的降血糖、抑制肿瘤的作用。

在临床上，冬虫夏草主要用于治疗慢性阻塞性肺病、肺间质病，防治老年反复呼吸道感染，还可辅助治疗肺结核、慢性肾炎、肾病综合征、免疫力低下以及心血管疾病。此外，还有研究表明，冬虫夏草可对雄性激素的分泌产生影响，但目前仍处于动物研究阶段。

参考资料来源：人民网-冬虫夏草很多人用错了一种吃法效果最好

衣服上沾有虫草花汤污渍，可尝试以下清洗方法：

1、衣服干的时候，用手洗专用洗衣液原液涂抹在污渍处，完全覆盖污渍，静置5分钟后（可轻轻搓洗），进行常规洗涤；

2、如经过上述方法污渍仍无法去除，则

（1）纯白色的棉、麻、涤纶材质的衣物：每半盆水（约2升）加入白色衣物色渍净（600g规格）1瓶盖（40克），搅匀，放入衣物浸泡30min，漂洗干净。

视需要可适当延长浸泡时间，若2小时后色渍未去除，将衣物取出，往盆中添加白色衣物色渍净（每半盆水加1瓶盖），搅匀，放入衣物继续浸泡，累计浸泡时长不超过6小时。

（2）彩色或其他材质的白色衣物：将衣物放入盆中，污渍部位贴盆底，用彩色衣物色渍净（600g规格）瓶盖量取1/4瓶盖（10克）彩色衣物色渍净和1/4瓶盖（10克）衣领净，倒在污渍处，用衣物其他无污渍部位盖住污渍，防止风干，静置2小时，漂洗干净。若2小时后仍有污渍未去除，可延长静置时间至过夜。

注意事项：

1、白色衣物色渍净适用于白色棉、麻、涤纶、涤棉、棉麻面料，请勿用于有颜色的衣服（包括白底条纹、白底花格、白底印花），勿用于丝毛氨纶尼龙及其他不可氯漂衣物，勿直接使用原液。

2、彩色衣物色渍净不适用于易褪色衣物、干洗衣物，使用时避免接触衣物上的金属纽扣、拉链、金属饰物等，避免阳光直射。

需要清洗。可做成虫草花椰汁汤食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：筒骨 2斤、虫草花 20克、椰子半边、姜适量、盐适量。

一、第一步把准备好的筒骨洗净，放盆里备用。

二、锅里放入水和准备好的姜。

三、然后将准备好的虫草花洗净，椰子取肉切小块，放碗里待用。

四、大火将锅里的水煮开后放入椰子果肉，盖上盖，换成小火继续煮90分钟。

五、90分钟后放入洗好的虫草花，继续煮30分钟。

六、30分钟后锅里放准备好的盐，拌匀。

七、拌匀后盛入碗中，这样就可以食用了。

虫草花，对于很多人来说是比较陌生的，是一种真菌类，与香菇等食用菌相似，它所含的营养物质非常多，包括蛋白质，氨基酸，还有30多种被人体所需要的微量元素，丰富的维生素，是不可多得的食疗佳品。

虫草花有一定的抗肿瘤作用，可以提高人体的抵抗力，还能够抗衰老，抗疲劳，平喘以及祛痰，对心血管和血液系统有修复的作用。

对于压力较大，免疫力低的人群，吸烟，喝酒的人群，肝病患者，糖尿病患者，这一类人群是适合食用虫草花的，而患有实证比如发烧，二便不通，阴虚火旺的人群则不适合食用虫草花。

荷兰豆炒虫草花，荷兰豆洗干净处理好备用，虫草花洗一下就好，锅中倒入适量油，倒入蒜末爆香后倒入虫草花翻炒后倒入荷兰豆翻炒到变色之后适量水盖上锅盖，焖至收干后加少许蚝油和盐即可。

虫草花蒸鸡肉，鸡肉剁成块洗干净沥干水，放入大盆，倒入适量的蚝油，生抽，麻油，生粉腌制20分钟，虫草花洗干净备用，把鸡肉倒入大盘，放入虫草花，蒸锅煮水，水开放入盘子，蒸20分钟即可。

虫草花乌鸡汤，乌鸡洗干净剁成块放进锅中焯水后捞起放入高压锅，虫草花和红枣洗干净，海椰皇敲碎一起放入，加入适量水，盖上锅盖大火烧开，中小火煮15分钟即可，开调味即可。

虫草花玉米猪骨汤，玉米去皮洗干净剁成块备用，猪骨焯水后放入高压锅，虫草花洗一下和玉米一起放入高压锅，加入适量水，盖上锅盖大火烧开，中小火煮15分钟即可，开调味即可。

虫草花炒肉片，肉片加入适量生粉，蚝油，生抽拌匀腌制备用，锅中倒入适量热油，油热倒入肉片翻炒到5分熟，倒入虫草花一起翻炒，加入一点点水，继续焖一会后，汤汁收干加入盐调味即可。

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