新鲜金孢虫草最佳吃法

新鲜蛹虫草的最佳吃法是用水浸泡，然后咀嚼、冷藏或煲汤。新鲜的蛹虫草经过水浸泡，可以最大程度的保留其营养。与其他茶冲泡时口感更丰富，与粉条、胡萝卜、黄瓜冰镇时清爽，与鸡鸭猪蹄炖煮时营养更丰富。

1。浸泡在水中

优选新鲜的金孢虫草泡茶饮用，使其营养得到最大程度的保留。泡茶时，加入一两个新鲜的冬虫夏草，倒入适量的热水冲泡。喝完后剩下的虫草可以直接泡着吞下，也可以用菊花、绿茶、红茶等泡茶。，这样也能提升口感。

2。凉拌沙拉

蛹虫草的营养价值很高，和野生冬虫夏草的药用价值差不多。它富含蛋白质、氨基酸、磷、铜、铁等微量元素。可配黄瓜、粉丝、胡萝卜凉拌，口感清爽。具有降血脂、保肝、抗衰老、抗氧化、提高抵抗力的作用。

3。做汤

炖汤是鲜虫草最常见的吃法之一。可以和猪蹄、鸡鸭、鸽子一起吃。冬虫夏草在烹饪前一定要清洗干净，否则留在表面的沉淀物含有微量金属元素，不仅不能补充营养，还可能对人体造成一定的伤害。