菲力牛排和西冷牛排的差别

菲力牛排和西冷牛排的区别

1.味道:西冷牛排就是我们常说的西冷牛排。西冷牛排主要由腰部上部的里脊肉组成。虽然菲力牛排是最贵的牛排，但西冷牛排比菲力牛排更坚韧，更耐嚼。

2.熟度:制作西冷牛排时，建议煮四到六分钟。西冷牛排不能煎的太熟，否则水分会被逼走，吃起来会干。建议将菲力牛排煮三到七分钟。本来菲力牛排就很嫩，煮过头容易影响它的细嫩口感。

牛排简介
牛排是一块牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的主要烹饪方法是煎和烤。在欧洲中世纪，猪肉和羊肉是老百姓的食用肉，牛肉是贵族的高档肉。牛排是在特殊场合提供的，以显示主人的尊贵地位。牛排在西方是一种主食。