生芒果好吃吗?

生芒果能吃吗 生芒果应该怎么吃（口感较硬有酸涩感）

顾名思义，生芒果就是未成熟的芒果。虽然未成熟，生芒果是可以食用的，但是吃起来又硬又酸。芒果含有多种维生素和微量元素。它可以凉拌、腌制或油炸。然而，这两种方法都不能改变生芒果的酸味。如果不喜欢，建议先催熟再吃。

一、生芒果的做法

很少有人能享受到生芒果的美味，甚至担心生吃会中毒，因为生芒果的味道比较酸。但如果用生芒果做原料做食品，味道还是很好的。生芒果有三种做法:腌制、凉拌和爆炒。腌制和凉拌是生芒果最常见的做法。

炒生芒果口感略差，所以炒生芒果不常见。腌制生芒果是最常见的做法，也是大多数人可以接受的生吃芒果的方式。腌制时会在生芒果中加入盐、糖和甘草粉。腌制一个小时后，生芒果的酸味会减轻，吃起来清爽可口。

二、生芒果吃多少合适？

果脯生芒果清爽可口，但不能吃太多。一天最好不要吃超过150g。虽然生芒果有治疗便秘的功效，但是生芒果含有大量的有机酸，如果大量食用可能会引起胃酸。不仅如此，生芒果中还有大量的过敏物质。如果他们过敏，吃很多生芒果可能会引起过敏。

三、生芒果如何催熟

生芒果一般有两种催熟方式。第一种方法是最常见的水果催熟方法，因为有些水果经过无氧呼吸可以产生乙烯，乙烯有催熟作用。你可以把生芒果和这些水果同时放在密封的环境里。第一次储藏后，芒果就成熟了。

但是不能离开太久。如果芒果过熟，它很容易坏掉。第二种方法是米缸催熟法，可以把生芒果埋在米缸里，存放三四天后芒果皮会慢慢变黄。但不要一次放太多，以防催熟效果变差。