韭菜花产地在哪里

韭菜的原产地在中国。

据《山海经》记载，丹巽山、北丹山(今内蒙古)、莱山(今四川)、嵇山(今湖南或云南)、边春山、石山，其山盛产韭菜。如今，野生韭菜分布在华北、西北、东北。据有关部门调查，野生韭菜分布广泛，几乎遍布全国，尤其是青藏高原。

韭菜在中国的种植历史也很悠久，《诗经》中就有“献羔羊于韭菜”的记载，所以韭菜在中国的发展历史至少有3000多年；早在2000多年前的汉代就已经提出了大棚生产韭菜的历史，到北宋时已经生产出韭黄。300多年前，中国农民就已经掌握了分床覆盖韭菜的栽培技术。截至目前，我国韭菜的品种资源和栽培技术均居世界前列。

韭菜的选择方法:

1.看外观:新鲜韭菜叶色泽鲜绿，有一定光泽，直挺，叶厚。如果叶子松散、下垂、尖或明显发黄，说明放置时间过长。也可以用手抓住韭菜的根，摇一摇，说明飘起来就是新鲜的韭菜，反之亦然。

2.看宽度:韭菜按叶宽可分为阔叶韭菜和窄叶韭菜。宽叶韭菜味道鲜嫩，窄叶韭菜香味浓郁。

3.看切面:切面平整干净的韭菜相对更新鲜。如果切口中间长出一段，呈倒宝塔状，说明不新鲜。随着切割时间变长，韭菜切割边缘会出现明显的氧化现象，如发黑、失水等。

韭菜是多年生常绿草本植物，有宿根，耐寒，喜欢生长在湿润肥沃的土壤中，在阳光充足、干燥的环境中，叶尖会烧黄。像大多数葱属植物一样，韭菜有球茎、须根和纤细的地下茎。