家里怎么做包子松软好吃

家里怎么做包子松软好吃

如何在家做包子又软又好吃？

1.材料:自发面粉250克，水100毫升，糖20克，肉馅，玉米几克，红豆馅1袋。

2.将250克自发面粉倒入盘中。

3.加入100毫升温水，放入20克糖。

4.水与自发面粉的比例约为2: 1。

5.做面条大约需要30分钟。夏天常温30分钟，自发面粉涨的快。

6.自发面粉不需要酵母，含有酵母成分。但是一定要把头发烫一下。建议30分钟左右就够了。时间长了很容易做过头。

7.用擀面杖擀成中间薄边的厚皮，裹上馅料。

8.醒后再揉面团，排气。揉10分钟左右。包成大小相等的包子，放在一边醒发。记得把它们封起来，别呼吸。如果不密封，很容易盖住它们。醒来20分钟。

9.准备一个蒸笼，放入适量的水，垫上蒸包子的纸。锅里蒸。自发面粉只是节省了一些时间。袋子大的话蒸20分钟左右(大火15分钟，小火5分钟)。如果小就蒸(大火13分钟，小火5分钟)。