小田螺怎么保鲜

小田螺怎么保鲜

蜗牛怎么保鲜？

1.小蜗牛不容易保存。最好是现吃现买。如果存放时间较短，可用清水浸泡。

2.煮蜗牛肉时，至少要煎20分钟，以防痢疾和寄生虫感染。

3.海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，所以吃之前需要去头。

4.蜗牛体内可能有寄生虫，必须高温加热才能食用。但螺蛳性寒，平时脾胃虚寒的患者不宜食用。