猪蹄怎么下锅好吃又简单

猪蹄怎么下锅好吃又简单

猪蹄怎么做又好吃又简单

1.猪蹄、冰糖、料酒、葱、姜、八角、花椒、桂皮、白芷、草果、红辣椒。

2、猪蹄，去毛，洗净，切碎。

3.锅中烧开水，放入姜片和葱段，倒入少许料酒，放入猪蹄，煮去血水，浮至最后。把水烧开三四分钟就行了。

4.将煮熟的猪蹄捞出，用冷水冲洗干净。

5.锅里放油，放入冰糖，煨，放入沥干的猪蹄，翻炒，使每一只猪蹄都浸上糖。加入花椒、葱、姜，翻炒片刻，加水。

6.将猪蹄、汤汁倒入高压锅，加入八角、花椒、桂皮、白芷、草果、香叶、山楂干，加足水。

7.高压锅打开后，按半小时。开盖后加盐调味，再煮五分钟收汁。