大闸蟹蒸多久最佳时间（怎么蒸才好吃）
蒸大闸蟹的最佳时间是多久？
大闸蟹肉质嫩滑，味道鲜美，营养丰富。蛋白质的含量比猪肉和鱼肉高几倍。现在是秋天，大闸蟹膏腴肉厚的季节，是吃大闸蟹的好时候。很多人喜欢吃大闸蟹，却不知道怎么做。那么，
蒸大闸蟹的最佳时间是多久？怎么蒸才好吃？
这里要告诉你！
一、蒸大闸蟹的最佳时间是多久？
大闸蟹的烹饪时间一定要把握好。一般蒸15-20分钟左右即可。时间过长，肉会变成柴火，所以要想味道好，一定要注意煮的时间。大闸蟹虽然好吃，但是容易被寄生虫寄生，所以高温烹饪也能起到杀灭寄生虫的作用。十五分钟足够杀死所有寄生虫，而此时肉质刚刚好，不会不成熟，也不会太老。
二、大闸蟹怎么蒸才好吃？
1。选择中等大小的大闸蟹有很多方法
，但能保持原味的还是清蒸大闸蟹。要想让大闸蟹蒸的好吃，首先要选蟹。买大闸蟹的时候，可以选择中等大小的大闸蟹。价格适中，不是很贵。最重要的是中等大小的大闸蟹，肉质结实，味道最好。如果太小，就不太好吃。
2。选择较低的锅用冷水蒸
蒸大闸蟹的时候，选择蒸的水很重要。一般来说，还是放在冷水比较低的锅里比较好，因为大闸蟹在烹饪之前，我们可以准备一盆冷水，加入少量白酒，将大闸蟹放在里面10分钟左右，这样不仅可以杀菌，还可以让大闸蟹突出污垢。最后，用软毛牙刷刷它身体的所有部位。放入水中后，洗两遍左右，就差不多了。
3。酱料调配
如果螃蟹蒸的好吃，酱料调配必不可少。先准备一些姜片放入蒸锅，然后在大闸蟹上撒一些白酒，铺上一层紫苏。15分钟后，我们来搅拌蘸酱。先放点醋，再放点水，姜，糖，然后放锅里煮一会儿。可以根据自己的口味加点辣椒酱。因为大闸蟹是湖蟹还是河蟹，总会沾染一些土腥味，所以拌酱就能有效去除腥味。
热气腾腾的大闸蟹端上桌，配上一杯上好的黄酒，简直就是神仙般的生活！不过，大闸蟹好吃，但是切记不要贪吃。一次吃两三个就好！责任编辑:
