螃蟹要蒸多久？(多做2步，螃蟹不掉腿不变黄。)直接在锅里蒸大闸蟹会浪费。多做2步，螃蟹就不会掉腿变黄了。
大白菜肉质食品160330334秋风起，蟹脚痒。现在是大闸蟹大量上市的时候了。大闸蟹最好吃的就是清蒸大闸蟹。这是我今天刚买的大闸蟹，三只，都很肥。我买了两只母的和一只公的。我买的这三只大闸蟹不大，但是挺贵的。女的才25元，男的才20元。这么肥的大闸蟹最好的做法就是蒸！但是在做清蒸大闸蟹的时候，很多人放在锅里蒸，没有注意一个细节。这样一来，蒸熟的大闸蟹不仅容易脱落，黄色也容易流出来。如果做清蒸大闸蟹时蟹黄流出，大闸蟹的味道会大打折扣。我们做清蒸大闸蟹，只需要多做一个步骤。螃蟹不掉脚也不变黄。也很好吃。今天就和大家分享一下这个小妙招。清蒸大闸蟹:这样不掉色，不流黄，更鲜美。所需食材为清蒸大闸蟹。制作步骤一:先把大闸蟹洗干净，把肚子和表面清洗干净。没有必要解开绳子。绳子解开后，会被大闸蟹抓住。他们的战斗力很强。2:下一步是使用其中一个技巧。用黄酒腌制，这样螃蟹在过程中真的会很容易脱落，还可以去腥，清蒸的大闸蟹味道会更好。而且用黄油浸泡可以让螃蟹晕过去，减轻痛苦。3:锅中倒入足够的冷水，然后控制好黄酒浸泡的螃蟹的含水量，放在蒸笼上。这里用到了第二招，就是蒸螃蟹的时候，要把螃蟹的盖子放下来，把肚子蒸起来，这样蒸出来的螃蟹的黄色就不容易流出来了。如果蒸的话，你会发现蒸完会有很多蟹黄出来，真的很浪费。蟹黄吃在嘴里是不是很难吃？真是浪费。而且蒸螃蟹的时候，一定要用冷水来煮。如果用热水煮它们，因为水太热，没有足够的时间让它们适应。突然，螃蟹的腿受热会脱落。就像很多玻璃制品，慢慢加热不会裂，突然倒入很烫的开水就会裂。给他们时间适应。蒸汽上来后再蒸15分钟，蒸好的大闸蟹就做好了。小一点的螃蟹，蒸10分钟就够了，大一点的螃蟹，蒸15分钟就够了。看，这就是用我的方法蒸的大闸蟹。很完整，蟹黄也不流出来，看起来很漂亮。这样的大闸蟹吃起来会更过瘾！现在正是吃大闸蟹的好时候。如果你想做清蒸大闸蟹，一定要做到我给你的两个步骤。先将大闸蟹用黄酒浸泡后再蒸，冷水蒸，蟹脚不会脱落。第二，放螃蟹的时候，一定要把肚子朝上。好了，今天的内容就到这里。我是多肉的大白菜。我喜欢分享一些厨房小窍门，也特别喜欢逛商店找一些好吃的。如果你喜欢我，请关注我。非常感谢！
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