腊肉外面发霉怎么清洗干净

发霉的腊肉怎么清理？

1.用盐水洗净，焯一下。将发霉的腊肉放入温水中，加入适量的盐，反复清洗，直至表面的霉菌全部清洗干净；将腊肉切成小块，放入锅中焯水，水开后焯水20分钟左右。

2.高温煮沸后，大部分细菌会被杀死。这个时候腊肉吃起来会比较安全。