肉蟹的营养价值及功效与作用

1.螃蟹富含蛋白质、维生素A、钙、磷、铁、硫酸铵、核黄素、烟酸、抗坏血酸等。

2.《本草纲目》记载，蟹肉性寒，有舒筋益气、和胃消食、通经络、清热养阴之功，可用于治疗跌打损伤、断筋、过敏性皮炎。

3.蟹肉对高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂和各种癌症都有很好的疗效。