鸡的钾含量高吗,鸡鸭含钾高吗

素鸡含钾量不高，每84克素鸡含钾量为45毫克。素鸡是传统的豆类食品，用素菜模仿肉类。其味道与生肉相似，是中南地区的家常素菜。素鸡是一种用百叶帘卷成圆棍，扎紧，煮熟，切片，上油，加调料炸制而成的食品。咸香可口的味道，暗红色的菜肴，像鸡肉。鸡肉含有多种矿物质，可以补钙，预防缺钙引起的骨质疏松。

每84克素鸡含钾45毫克，相对较低。素鸡字面上是荤菜，实际上是素菜。素鸡是豆腐的一种再加工品，以豆腐皮为主料，卷成圆棍，扎紧，煮熟，切片，用油和调料炸制而成。

素鸡仿肉，口感和味道和生肉差不多。它柔软而坚韧，美味而醇厚。鸡肉富含各种营养物质，尤其是蛋白质，并含有大量的氨基酸，其中多达8种。它还含有大量的卵磷脂，以及多种矿物质，如钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值很高。

素鸡的营养价值和功效是什么

既然知道了素鸡，不妨多了解一下，看看它有什么营养价值和功效。

素鸡在造血功能上可以增加血液中铁的含量，其植物雌激素黄酮类物质可以淡化斑点，改善更年期综合症，所以素鸡对女性朋友有很好的补血养颜的作用。

素鸡的营养价值和功效2:强健骨骼

素鸡营养全面，吸收率高达95%。两小块素鸡可以满足一个人一天对钙的需求，有利于牙齿和骨骼的生长发育。大豆黄酮还能有效预防骨质疏松。

鸡肉中含有大豆卵磷脂和丰富的优质蛋白质，有利于神经、血管、大脑的生长发育，能增强免疫力，强身健体。

素鸡的营养价值和功效4:预防心血管疾病

鸡肉不仅能健脑，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。