鱼肚有哪些营养价值 鱼肚的营养价值
鱼肚的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，主要营养成分是粘稠胶体中的高级蛋白质和多糖。鱼胶富含胶原蛋白。胶原蛋白与人体皮肤结缔组织中的弹性蛋白和多糖交织形成网状结构，具有一定的机械强度，是支撑人体曲线的物质基础。
鱼肚的营养价值
1.含有植物纤维，吸水性强，在肠道内容易体积膨胀，是肠道内的“填充物质”。
维生素A对骨骼的正常发育至关重要，有利于细胞的繁殖和生长。
3.现有的造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血，并富含钾。
4。它可以转化为维生素A，维生素A在防止上皮细胞癌变方面起着重要作用。胡萝卜中的木质素也可以增加。作为抗氧化剂，它可以抑制氧化，保护正常细胞免受氧化损伤。
5.香脆可口，营养丰富，富含糖、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
鱼肚功效
1.风湿性腰痛的治疗。对于常年伏案工作的人来说，腰痛是常见症状。很多人虽然年轻，但是腰痛的症状却很严重。其实适当食用鱼肚对治疗风湿性腰痛有很好的效果。
2、补肾益精，对于肾虚的人来说，宜适当吃点鱼肚补肾，对益精强肾也有很好的效果。
3、补血，鱼肚中含铁较多，铁是补血的基础，适当食用可以达到补血的目的，对于贫血的人，不妨适当吃一些。
