昆明的米干是什么,米干是什么吃的

干饭是一种小吃。云南普洱的“干米”，类似昆明的卷米粉，广东的河粉，现在都是蒸着吃，卖的很好。干饭口感好，软糯可口，香甜可口，老少皆宜。因为上菜快，方便快捷，消费者吃的快，深受学生党和上班族的喜爱。

普洱市思茅地区的豆干、花生远近闻名。它们是正宗素食者和微肥的绝佳食物。它们柔软可口，吃起来很甜，在东南亚国家很有名。任何去普洱出差或旅游的人都应该尝尝它们。

豆干汤的做法是将干豌豆磨成豆粉，三遍后过滤成淀粉，放入锅中熬成糊状豆干汤，然后将刚蒸熟的干米饭切成条状，放入碗中，舀起豌豆面糊汤，加入调料，再加一碟腌萝卜或酸菜，就形成了一套完整的普洱豆干汤。吃了之后回味无穷。