裙子是乌龟壳边上的一块软肉。因为这种肉主要分布在龟壳的一些边缘区域，所以人们把这种肉叫做肉裙。因为裙边的肉香，野生甲鱼受保护，甲鱼和甲鱼裙边的价格很高，但消费者还是愿意买这个产品。
龟裙富含蛋白质、维生素、钙、钾等微量元素，具有极高的营养价值。裙子油腻，做菜的方法很多。比如我们可以红烧，蒸，烫。
龟又称大众鱼、甲鱼，是一种产卵的两栖爬行动物。它不仅是餐桌上的美味，也是一等一的中药。龟的外形和龟一样，只是背没有龟那么硬，也没有龟一样的条纹，边缘比较软，就是裙边。龟色深绿，椭圆形，比龟扁。
乌龟是杂食性动物，吃各种各样的食物。但是，龟是贪婪的，如果没有食物，它就会互相竞争。所以人们一般不会单独养殖，大部分龟都是规模化养殖。因为甲鱼的肉质非常鲜美独特，很受大家的喜爱。
