沙仁与草果的区别,草果仁与砂仁区别

砂仁和草果的区别主要体现在产地不同、用途不同、外观不同、生长环境不同、食用方式不同。

1.不同产地:砂仁在我国分布于福建、广东、广西、云南等地；草果分布于中国云南、广西、贵州等省。

2.不同用途:砂仁的果实入药。初夏可以赏花，盛夏可以看果；草果是药食两用，可入味，果实入药。

3.外观不同:草果颜色为紫色，皮薄，果大，形状与橄榄有些相似，整体色泽鲜艳，而砂仁属于绿壳沙和砂仁的干燥成熟果实。

4.生长环境不同:砂仁喜热带、亚热带季雨林温暖湿润的气候，但不耐寒，喜漫射光。种植砂仁需要找一个合适的阴凉地方。草果喜温暖湿润的气候，怕热，怕旱，怕霜。适宜生活在树荫约50%-60%的林下或有潮湿排水良好溪流的阴凉处。

5.吃法不同:草果可以用来做菜，对肉类有一定的脱腥作用。做药膳的时候可以加入砂仁，因为它本身就有一种芳香的味道。

草果属于姜科，豆蔻为多年生草本植物。它的茎丛生，高度可达3米左右。该植物有强烈的刺激性气味，既可食用又可入药，一般用作调味香料。

砂仁为姜科、砂仁属多年生草本植物，株高可达3米左右。一般果实椭圆形，成熟时紫红色，干燥后呈褐色，种子呈多边形，香气浓郁，但吃起来有苦味。