草果草怎么做草果

1.大米浸泡4小时，磨成米糊。

2.将草洗净，锅中放入适量的水烧开。

3.用滤袋过滤，将煮好的草和水果榨成母液。

4.将母液倒入40公斤大锅，加水，用猛火煮沸。

5.小火煮沸，将米蓉倒入锅中，并不断搅拌。半小时后，拿一个小勺子放在地上。冷却后如果凝固成块，就可以出锅了。

6.出锅后，将凉粉倒入两个干净的大簸箕中冷却。注意防鼠防尘。彻底冷却后是晶莹有弹性的黑绿色食物，切成薄片。

7.根据各自口味配以蜂蜜、白糖或酱油、辣椒水，爽滑爽口，风味独特，可解渴或充饥。长期食用具有清热解毒、降血压、抗癌等功效。