草果在调料中的作用

草果作为一种调料，在菜肴中食用，起到去除食物腥味的作用，还能提升菜肴的口感。平时为了让牛羊肉的味道更好，还可以放一些草果，这样不仅可以让牛羊肉更香更好吃，还可以去除牛羊肉本身的腥味。

草果在调味中的作用

草果本身有很强的辣味，可以去除鱼腥味，刺激食欲。是视频调味的佳品，也是食品调味的五大香料之一。

草果，做牛羊肉的时候，加进去可以去除臭味。在烹饪鱼和其他肉类时，它也可以使自己的味道更加独特。