怎样做炸糕外皮才能酥脆

1.主辅料:糯米粉、红豆馅、面包糠。

2.将糯米粉做成软面团，小火焖2小时以上。

3.红豆馅用白糖调味，卷成球状备用。

4.拿一块面团，把它压平。

5.加入红豆馅。

6.包起来，重新团聚。

7.滚面包屑。

8.轻轻按压，形成一个绿色的身体。

9.依次完成它们。

10.油烧三成热，也就是温热的程度。将油炸饼放入坯体中。

11.小火慢慢加热，煎至坯体浮起，均匀上色。

12.取出并排出多余的油，即可食用。