凉拌马兰头的做法

马兰头怎么凉拌（马兰头怎么凉拌才好大厨）

材料:腌制鲜马兰头200克，干香2片，胡萝卜适量，味精适量，糖适量，盐适量，香油适量。

1.马兰头采摘老叶，洗净沥干；

2.将胡萝卜和干香料切成丁；

3.将马兰的头放入沸水中稍事休息；

4.香草干和胡萝卜丁也蘸了水，就用之前马兰头的水；

5.马兰的头用手挤干；

6.切成块；

7.加点盐，把马兰头和干胡萝卜混合在一起，放在小碗里用力压；

8.拿一个盘子，把碗倒扣在盘子里；

9.轻轻敲打碗底，取出碗，淋上香油。