红烧大肠怎么做法

红烧大肠怎么烧（红烧大肠怎么烧好吃又嫩）

1.材料:猪大肠200克，冬瓜花10克，姜10克，葱10克，蒜10克。调料:花生油30g，盐10g，味精8g，糖3g，酱油10g，香油5g，胡椒粉少许，湿生粉20g，清汤50g。

2.猪大肠洗净切条，用冬瓜片切条，姜切片，葱切段，蒜切两头。

3.锅里油烧开，放入姜片、蒜籽、冬瓜片、大肠翻炒至水干。

4.加入清汤，加盐、味精、糖、酱油、胡椒粉至汁稠，用生粉勾芡，淋上香油。