沙茶是怎么做的

沙茶饼的做法和配方 沙茶饼的做法和配方是什么

1.材料:面粉250克、酵母粉3克、盐2克、清水135克、沙茶酱4汤匙、香葱3根。

2.辅料:植物油1勺。

3.材料:称取面粉、酵母粉、盐，混合；小葱洗净，晾干，切成粉；准备清水，沙茶酱，植物油。

4.将清水慢慢倒入面粉中，一边倒水，一边用筷子快速搅拌均匀后拌好面条。

5.将面团揉至光滑状态，用保鲜膜覆盖。

6.将面团放入温水锅中发酵。

7.发酵至两倍大取出。

8.将面团挤压排气，分成4份。

9.取一个青胚，用擀面杖擀薄。

10.在面皮上抹上适量的沙茶酱。

11.撒上韭菜。

12.从面片的长边卷进去。

13.将面团从一端卷到另一端。

14.用擀面杖轻轻压平。

15.电饼铛刷适量植物油，启动“预热”程序。

16.将酱饼的青胚放入电饼铛中，用手掌压开青胚。

17.启动“肉饼/锅贴”计划。

18.程序结束后，酱饼就做好了。上菜，切块。