彩椒洋葱炒鸡蛋的做法

材料:洋葱400克、鸡蛋3个、盐

步骤:

1.将洋葱洗净，切成两半，切丝，将3个鸡蛋打入碗中，打散。加入2g白醋和半勺盐拌匀。

2.锅中放适量油，将油温加热至七成，倒入蛋液快速滑熟，盛出备用。

3.锅里留底油，放入洋葱炒至断。加入半勺鸡精，搅拌均匀。加入鸡蛋，翻炒均匀即可食用。