鲜鲜贝的家常做法

两色鲜贝的做法，两色鲜贝怎么做

第一步

材料:鲜贝100克，鸡蛋1个，淀粉75克，青椒1个，红椒2个，料酒1汤匙，味精1茶匙，大蒜3瓣，鸡油1茶匙，盐2茶匙，食用油50克。

第二步

将青椒切成菱形块。

第三步

将红辣椒切成菱形块。

第四步

蒜末。

步骤5

将新鲜贝类洗净，均匀放入两个碗中，每碗加盐拌匀。

步骤6

将蛋黄和蛋清分两碗，加入淀粉浆。

步骤7

将料酒、盐、味精、淀粉和少量水放入碗中，搅拌成酱。

步骤8

将油倒入锅中，直到油温达到五成热。将黄色和白色的新鲜贝壳放入油中炸至熟。

步骤9

加入蒜末炒香，再加入青椒和红椒翻炒2分钟。

第十步

将鲜贝放入锅中，然后倒入酱汁，翻炒均匀。

第十一步

最后倒入鸡油，装盘即可。