生牛肉腌制不能超过多久

如果生牛肉喜欢牛肉本身的肉质和风味，腌制时间最好不超过十分钟，这样可以最大程度的保留牛肉的鲜嫩口感。如果超过这个时间，最好腌制两个小时以上，这样香料的味道才能透过牛肉腌制出来。

生牛肉不能腌制更久。

牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，不宜熏制、烧烤或腌制牛肉，以免产生苯并芘、亚硝胺等致癌物质。

牛肉分为黄牛肉和水牛牛肉，黄牛肉是最好的。它有甜味，富含蛋白质、脂肪、维生素B、烟酸、钙、磷、铁和胆固醇。

牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是寒冷的冬天很好的滋补品。