家常酱茄子做法

家常酱茄子做法

茄子酱是一种很好吃的菜，可以说是老少皆宜。
因为味道香、辣、软，我个人觉得更受大家的欢迎和喜爱。

工具/材料

茄子2个，青红椒适量，青红椒可选适量，大蒜四瓣，肉用各种调料适量。

操作方法 01

先将茄子等所有食材洗净，然后将茄子切成10厘米长的段，再将茄子切成条状。
然后放锅里炸。

02

然后往锅里倒油，把油加热到温度足够高，再把茄子煎到金黄色。

03

茄子会吸收大量的油。茄子会被煎成金黄色。把它们倒掉，捞出来。

04

准备一口新锅，倒油烧热。
加入肉，翻炒一会，充分翻炒出香味，加入，蒜，青红椒等配料。【/br/】炒好，再放入炒到足够高的茄子，快速翻面，然后出锅。加入葱花就大功告成了。