大闸蟹怎么保存

大闸蟹怎么保存

很多喜欢吃大闸蟹的朋友买的时候都喜欢多买一些，怕自己和家人吃不饱。【/br/】但是买了之后发现吃不了那么多。这时候我该怎么办？大闸蟹应该如何保存？接下来，我们来看看。

便捷式储存（家庭） 01

冰箱:首先要知道大闸蟹是鲜活水产品。也就是说，如果大闸蟹离开水太久，可能会死亡。
但是如果你能在三天内把买回来的大闸蟹吃完，你可以选择一些生命力强的大闸蟹，然后把它们的脚和大夹子绑起来。这样做的目的是减少大闸蟹的体力消耗。最后将捆绑好的大闸蟹直接放入冰箱，然后用湿毛巾盖上。

02

塑料桶/盆:那个没有盖子的塑料桶或盆，把生命力旺盛的大闸蟹放进去，然后往里面加水，直到水的高度达到大闸蟹身体的高度。千万不要把大闸蟹全部用水掩埋，因为那样的话大闸蟹会因为水中没有增氧设备而死亡，然后用不了多久，大闸蟹就会耗尽水中的氧气。最后，大闸蟹呼吸不到新鲜的氧气。
还需要注意的是，塑料桶或盆的高度需要大于50cm，内壁需要光滑，可以防止大闸蟹逃跑。【/br/】还有，大闸蟹放入桶或盆中时，不可叠放，每天检查大闸蟹的状况，生命力不足的大闸蟹要及时食用。

03

临时池塘:将家里的浴缸临时用作存放大闸蟹的池塘，注满水至大闸蟹的一半深度，可以有效保持大闸蟹的湿润。
有条件的话，可以给大闸蟹喂一些小鱼小虾，然后每天检查大闸蟹的状况，生命力不足的及时吃掉。
最后，你需要知道的是，家里的浴缸可以作为临时池塘，因为浴缸的壁是光滑的，大闸蟹是无法自行逃脱的。而且大闸蟹用这种方式保存一般可以保存一周以上甚至更久。

专业式储存（饭店、酒店、以及经销商） 01

如餐厅、酒店等。大量购买大闸蟹，必须要有水池或者浴缸，需要购买一个增氧装置，这样才能有效保证大闸蟹的存活时间。【/br/】值得注意的是，水池或浴缸的大小要根据储水量来决定，而且在储放时，每天必须更换两次淡水，这样可以保持水的新鲜。换水时，最好换地下水或河水等。

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在储存期间，大闸蟹需要定时投喂食物，可以投喂一些螺蛳肉或者南瓜块。【/br/】值得注意的是，公蟹和母蟹的喂食量是不一样的。
对于公蟹来说，9月份每天可以喂5%-7%的螺蛳肉或者少量的南瓜。注意，5%-7%的投喂量相当于100斤的大闸蟹，需要投喂5-7斤螺蛳肉。
到了11月，因为水温开始下降，大闸蟹的脚会变脆。如果这期间喂食过多，大闸蟹的脚很容易脱落。【/br/】所以这个时候的喂量要保持在3%-5%，然后每三天喂一次。
对于母蟹来说，摄食量只有公蟹的一半，也就是说，在9月份，母蟹的摄食量要保持在2%-4%。
然后从11月份开始，如果连续给它们喂食，母蟹就会吃得太多，导致死亡。
所以喂食量保持在2%左右就可以了，然后就像公蟹一样，三天喂一次就可以了。