【驴打滚】的意思是什么【驴打滚】是什么意思

驴打滚的意思是什么？驴打滚是什么意思？

驴打滚的意思是：驴打滚lǘ dǎ gǔn 1 高利贷的一种。放债时规定，到期不还，利息加倍。利上加利，越滚越多，如驴翻身打滚，故名。 ●周立波《暴风骤雨》第一部六：「向韩老六借钱贷粮，要给七分利、八分利，还有驴打滚，小户拉他的饥荒，一年就连家带人都拉进去了。」 ●杨沫《青春之歌》第二部第十一章：「这黑了心的老地主，说的是使他三十块钱埋葬我那苦命的儿媳妇，可是他那驴打滚的高利贷，扣来扣去只给了我二十块。」 2 用黍面、豆粉等制成的一种甜食品。 ●萧干《一本褪色的相册》六：「有香甜可口的‘驴打滚’，也有一个大子儿一碗的豆汁。」★「驴打滚」在《汉语大词典》第17717页 第12卷 916★「驴打滚」在《汉语辞海》的解释参见：驴打滚

驴打滚的拼音lǘ dǎ gǔn

驴打滚是什么意思

( ) 驴打滚

lǘ dǎ gǔn 1 高利贷的一种。放债时规定，到期不还，利息加倍。利上加利，越滚越多，如驴翻身打滚，故名。●周立波《暴风骤雨》第一部六：「向韩老六借钱贷粮，要给七分利、八分利，还有驴打滚，小户拉他的饥荒，一年就连家带人都拉进去了。」●杨沫《青春之歌》第二部第十一章：「这黑了心的老地主，说的是使他三十块钱埋葬我那苦命的儿媳妇，可是他那驴打滚的高利贷，扣来扣去只给了我二十块。」 2 用黍面、豆粉等制成的一种甜食品。●萧干《一本褪色的相册》六：「有香甜可口的‘驴打滚’，也有一个大子儿一碗的豆汁。」

★「驴打滚」在《汉语大词典》第17717页 第12卷 916 ★「驴打滚」在《汉语辞海》的解释

参见：驴打滚

驴打滚的英语单词1rolling donkey2snowballing usury in the old society where the borrower was required to pay interest on interest

用驴打滚造句

1更要命的是，他们对你有多大的恩情，这个情好像是驴打滚的高利货似的，你永远也还不清呀。>

驴打滚也叫豆面糕，是非常著名的老北京传统名小吃之一，驴打滚是呈红、白、黄三色分明。在制作的最后是需要裹上黄豆面，因为想在野外撒欢打滚的野驴在打滚的时候扬起的黄土，所以就叫做了驴打滚了。

还有一种说法是，慈禧太后对宫里面的食物都吃惯了，所以想要尝试一些新鲜的食物。御厨经过左思右想之后，就是决定用米粉米粉裹着红豆沙来做一道菜，在将新菜做好之后，有一个叫做小驴的太监在御膳房不小心将装着黄豆面的盆碰到了新菜上，马上就要上菜了，但是在这个时候重新做已经是来不及了，所以大厨只好是将这道菜硬着头皮送到慈禧太后面前，慈禧太后吃之后觉得味道还是不错，就问大厨这道菜的名字，大厨想了一会之后，就和太后说是驴打滚，所以，之后就有了驴打滚这道小吃了。

驴打滚儿的做法

材料糯米粉300克、白糖50克、清水适量、红豆沙150克、糖桂花20克、黄豆面200克

做法

1、我们首先就是把白糖倒入糯米粉当中，然后搅拌均匀了，在慢慢倒入少许清水，并且是搅拌均匀了，让糯米粉吸收水分之后成为浓稠的面糊。

2、我们这个时候将糖桂花倒入红豆沙当中搅拌均匀了，备用。

3、这个时候取一个耐高温的盘子，在上面涂抹上一层薄油，然后是把搅拌均匀的面糊倒入盘子里面，用蒸锅大火蒸15分钟，之后取出就放凉了。

4、将黄豆面倒入干净的不粘锅里面，然后是用小火慢慢的炒熟炒香了，豆面的颜色慢慢就是会变深。

5、我们可以把炒熟的黄豆面均匀的撒在面板上，把蒸好的糯米糕铺在黄豆面上面，然后是用手沾少许的清水在面团上，可以用擀面杖擀成1里面左右的面片。

6、将桂花豆沙均匀的涂抹在面皮上，然后卷起来，之后切成小块，最后是将黄豆粉里面打个滚就可以了。

驴打滚也叫豆面糕，是非常著名的老北京传统名小吃之一，驴打滚是呈红、白、黄三色分明。在制作的最后是需要裹上黄豆面，因为想在野外撒欢打滚的野驴在打滚的时候扬起的黄土，所以就叫做了驴打滚了。

还有一种说法是，慈禧太后对宫里面的食物都吃惯了，所以想要尝试一些新鲜的食物。御厨经过左思右想之后，就是决定用米粉米粉裹着红豆沙来做一道菜，在将新菜做好之后，有一个叫做小驴的太监在御膳房不小心将装着黄豆面的盆碰到了新菜上，马上就要上菜了，但是在这个时候重新做已经是来不及了，所以大厨只好是将这道菜硬着头皮送到慈禧太后面前，慈禧太后吃之后觉得味道还是不错，就问大厨这道菜的名字，大厨想了一会之后，就和太后说是驴打滚，所以，之后就有了驴打滚这道小吃了。

驴打滚儿的做法

材料糯米粉300克、白糖50克、清水适量、红豆沙150克、糖桂花20克、黄豆面200克

做法

1、我们首先就是把白糖倒入糯米粉当中，然后搅拌均匀了，在慢慢倒入少许清水，并且是搅拌均匀了，让糯米粉吸收水分之后成为浓稠的面糊。

2、我们这个时候将糖桂花倒入红豆沙当中搅拌均匀了，备用。

3、这个时候取一个耐高温的盘子，在上面涂抹上一层薄油，然后是把搅拌均匀的面糊倒入盘子里面，用蒸锅大火蒸15分钟，之后取出就放凉了。

4、将黄豆面倒入干净的不粘锅里面，然后是用小火慢慢的炒熟炒香了，豆面的颜色慢慢就是会变深。

5、我们可以把炒熟的黄豆面均匀的撒在面板上，把蒸好的糯米糕铺在黄豆面上面，然后是用手沾少许的清水在面团上，可以用擀面杖擀成1里面左右的面片。

6、将桂花豆沙均匀的涂抹在面皮上，然后卷起来，之后切成小块，最后是将黄豆粉里面打个滚就可以了。

驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金**，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。

驴打滚，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金**，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。

驴打滚的历史习俗

不去考证叫驴打滚的起由，反正它是一种北京传统名小吃，可入北京习俗之列。至于张江裁先生讲的：“近年则少见矣”的议论，已属过去。撞长小吃制作的南来顺饭庄和它的分店，常年均有驴打滚的供应，这一点是北京人可以一饱口福的幸事。

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