怎么做驴打滚好吃窍门

1.材料:糯米粉80克，白粘米粉20克，黄豆80克，糖10克，水95-100克，红豆馅100克。

2.准备材料。

3.先炒黄豆，因为不多，不一会就熟了。小火翻炒5分钟左右。

4.煎好后，过筛备用。

5.将两种粉末与10糖混合，糖可选，加水搅拌成流动状态。

6.盘子抹油，将面糊倒入盘中，放入蒸锅加水煮沸，隔水蒸20分钟左右。

7.蒸好后晾一会，不烫就可以操作了。

8.将煮熟的黄豆铺在案板上，将煮熟的面团移到铺有熟豆面的案板上。

9.卷成长方形，抹上红豆馅。

10.一端卷起来，抖掉多余的豆面，用尖刀切成寸段，装盘即可。