拌蕨菜的方法

炝拌蕨菜做法 炝拌蕨菜怎么做

第一步

材料:蕨菜500克，大蒜3瓣，干辣椒3个，胡椒粉1克，食用油8克，盐1克，生抽2勺。

第二步

烧开水，放入蕨菜，焯水30秒，捞出，冷水浸泡两小时。

第三步

将羊齿切成长段，将干辣椒切成小块。

第四步

锅里倒油，油温五成热，放干辣椒，放入蒜，花椒，翻炒，倒入蕨菜，加盐，酱油，拌匀。