蕨菜到底能不能吃

蕨菜是可以吃的。蕨菜无毒，营养价值高。它富含维生素、纤维素和其他营养物质。是春天常见的野菜。除了被油炸，人们更喜欢做凉菜。

蕨菜到底能不能吃？

蕨菜含有丰富的纤维素，适量食用纤维素有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能。

蕨菜含有一定的原蕨苷，不宜长期食用，否则容易对人体造成伤害。