方法一：先准备一个铁锅，将铁锅烧热，然后把猪蹄上有毛的地方放在铁锅上烫，这样猪毛就会被烫卷，之后只要用刀轻轻一刮，就可以干净了！方法二：准备一个锅，在锅里放水煮沸，将猪蹄放入沸水中烫1分钟左右后捞出，记住，不要烫太久哦，不然做出来的猪蹄口感

泡椒猪拱嘴腌制方法：1、猪拱嘴处理干净煮熟捞出。2、葱、姜、料酒所有调料放入锅中煮开，再放入泡椒加入盐调味，大约煮3分钟差不多了。3、将煮好的汤倒入盛有猪拱嘴的碗中，将盛有猪拱嘴的碗放入冰箱冷藏，一般一天后就可以食用，两天以后口味最棒哦。又

猪蹄营养价值剖析 猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童

猪心性味甘、咸、平，归心经。猪心含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C及菸酸等。能养心安神，补血。用于惊悸，怔忡，自汗，不眠等症的治疗。 猪肝猪肝性味甘、苦，温，归肝经。猪肝含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，较多的维生

黑豆炖猪脚1 黑豆首先要泡一个晚上，最少泡的时间不少于6小时。2 猪脚要焯水，放胡萝卜，黑豆一起炖，调料有少量的盐，鸡粉，酱油，姜，蒜头，白糖，醋，料酒(我直接用用料酒代替水，放一瓶料酒，也可以一半水一半料酒)3 开大火水快沸腾时用小火炖一

蹄花汤的正宗做法？蹄花是成都宵夜的主角，也是深夜食堂的扛把子。筷子尖嘟嘟晃动的蹄花肉，与红油料汁相碰撞，好似金风玉露一相逢。喝一口浓香发白的汤汁，吃一口软糯粘口的蹄肉，成都人的宵夜版图，才算拼上了最重要的那块。蹄花汤，选择品质上佳的猪蹄（通

所需食材猪蹄几个、生姜片适量、高度白酒适量、葱段适量、花生米适量、啤酒一罐、卤料包一个、生抽一勺、糖色一勺、南乳汁一勺、黄豆酱一勺、盐适量。做法步骤1、将猪蹄用火烧一下，再用刀刮洗干净，猪蹄这样处理一下才没有异味，而且做出来口感更加软糯，处

猪毛的主要用途是用来制刷，还可以用来提取氨基酸，也有猪毛毛笔。猪毛分级：将毛坯根面朝下用绳子圈好毛坯，绳宽不得超过5厘米，并墩齐、梳理一遍，用尺量好高度，再拔下最长的毛(121毫米以上)，以后每差15毫米为一个长度，注意拔净一茬用尺量一茬，

猪蹄膀是紧挨猪爪子的部位。俗称肘子，猪肘分为前肘、后肘。其皮厚、筋多。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。而猪肘是整个猪组织中最为鲜美的一部分

姓名：尚于博 别名：尚韦伯 生日：1983年5月31日 星座：双子座 籍贯：湖北 身高：183cm 体重：76kg 学历：中央戏剧学院表演系2001级 爱好：文学、旅游 特长：散打、游泳、乒乓球、

猪的四肢前两只为猪手，后两只为猪脚，各有四只蹄甲，两大两细。1、外形上1）猪手外行和弯曲的关节及大块的肉相连着。2）猪脚外形有厚皮和大块骨头。2、大小上1）猪手有肉，看起来大只很多。2）猪脚没有肉，皮包着筋骨，看起来比较细。3、其口感和食法

蒸着吃的酱猪蹄和炖着吃的酱猪蹄，区别在哪里？请看看我的答案水果阿兰2022-01-13 10:04美食领域创作者关注中国的传统节日春节，最为让老百姓喜闻乐见的莫过于团团圆圆，吃吃喝喝，走亲访友，拜大年，逛庙会。大多数家庭，很早就开始准备节

问题一：蹄膀汤放些什么辅料好吃1、干杏鲍菇片用清水浸发1小时，捞出洗净。浸发的水滤去泥沙备用。 2、猪蹄膀入沸水汆煮5分钟，捞出洗去血沫。 3、将猪蹄膀放入锅中，倒入滤净的浸发干杏鲍菇片的水和合适的清水，加入葱段和姜片。 4

导语：炖猪脚可以说是荤素结合不错的菜肴，如果晚餐有这道菜，可能会增加不少食欲。以下是我为大家分享的炖猪脚的做法大全，欢迎借鉴！1、准备猪脚、红枣、胡萝卜、食盐、料酒等原材料。2、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮

猪脚的胆固醇是有点高，每一百克约含192克的胆固醇，但它的营养也很丰富，特别是胶原蛋白，想要疤痕恢复好点的想要皮肤有弹性的都可以多吃一点点噢~~~不想长胖的人只要一个星期不要吃超过一次就可以了~~~猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精等功能

1、用料：猪蹄，调料：料酒，葱，姜，盐，八角；蘸料：醋， 蒜， 香油。2、猪蹄焯水，冲洗干净。 3、高压锅内放料酒，八角，姜，葱，一点盐，猪蹄，水。开始喷热气后转中小火15分钟关火。 4、待热气彻底散去，取出猪蹄，剔掉骨头，捞出其它杂物

炖猪脚一般需炖20-40分钟左右。具体时间需根据烹饪器材来区分：1、砂锅炖猪蹄：先大火去烧开，然后中火继续炖两三个小时就可以了。2、高压锅炖猪蹄：大火沸腾两分钟后，小火炖煮30分钟是比较软烂的。而小火炖煮15~20分钟左右的话，就稍微硬一点

1、卤猪蹄原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精16茶匙，冰糖19克，酱油1大 匙，海山酱¼茶匙。制作：1猪蹄切块后，用水烫过取出。2将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。3煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。备

夏天来临，卤菜是大家比较喜欢吃的，如果要自己做卤牛肉、卤鸡爪的话，可以根据网上一些配方加香辛料来制作，如果觉得这样比较烦的话，也可以直接买现成的卤料包来做，是比较简单的，有些朋友担心买的卤料包口味比较淡，想自己再加点盐，不知道到底是否需要加

猪蹄可以炖黄豆，具体做法如下：主料：猪蹄1个、黄豆100克、花生30克。辅料：八角3个、香叶2片、桂皮1片、生姜20克、陈皮5克、香葱2颗。步骤：1、准备所需食材，将黄豆提前隔夜用清水泡发，而猪蹄剁成小块后，用清水多浸泡几遍，直至充分浸泡出