小苏打不能代替泡打粉。  小苏打粉的化学名称是碳酸氢钠（NaHCO3），属于碱性物质，它在烘焙中使用时，要搭配酸性的液体，比如酸奶、醋、柠檬汁、咖啡、蜂蜜等才能产生化学反应。虽然两种膨松剂都是利用酸碱中和的原理来产生气体，创造空气感，但

面起子就是在每次做馒头，需要发面团的时候，剩下来的一小团面。面起子，一般是指老面，老面就是发面的面种子，在北方叫做面起子。每次制作都留下一点面团，面起子里面的乳酸菌就越来越多，时间长了就会出现独特的酸味，因此用老面来发面蒸馒头时需要用一些

二氧化碳与碳酸钠溶液反应生成碳酸氢钠（NaHCO3），反应的化学方程式为：Na2CO3+H2O+CO2=2NaHCO3。二氧化碳常温常压下是一种无色无味的气体，也是一种常见的温室气体。碳酸钠又叫纯碱，也称为苏打或碱灰，但是不属于碱而属于盐

此反应与盐酸和碳酸钠的相对量多少有关。碳酸钠与稀盐酸反应时，如果碳酸钠过量（盐酸少量），则其化学方程式为：Na2CO3+HCl=NaCl+NaHCO3碳酸钠与稀盐酸反应时，如果盐酸过量（碳酸钠少量），则其化学方程式为：Na2CO3+2HCl

碳酸钠和碳酸氢钠的反应是酸式盐和正盐的转化过程碳酸钠加水加二氧化碳生成碳酸氢钠，其化学式是：Na₂CO₃+CO₂+H₂O=2NaHCO₃。如果碳酸钠溶液是饱和溶液，这里存在有特殊性。一般酸式盐溶解度较高，但是这里酸式盐溶解度比正盐低，因此

1、小苏打加水可以去油污渍。2、小苏打粉中含有碳酸氢钠，具有极强的去污力，将小苏打粉直接加入温水拌匀，待其溶解完成之后，便相当于制作出天然的洗洁剂，随后使用抹布沾取洗洁剂，对厨房各个有油污的角落擦拭，能很好中和酸性油污，并吸附异味，清洁

这位网友：你所说的碱粉，就是大众将小苏打的俗称说法呀！小苏打是我们生活中普遍应用的俗称叫：面碱，也就是“面起子”。小苏打就是碳酸氢钠。它的化学分子式是：NaHCO3平日，人们用它作为发面用的面起子。也可以用它在发好面后，兑进面里少量，中和发

面起子不是小苏打。面起子指的是老面，是蒸馒头时用于发酵的老面团，也叫酵子。小苏打是一种无机化合物，是用于食品，饮料汽水，和冷饮中二氧化碳的发生剂。相关资料：小苏打为碳酸氢钠，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢

制作方法：准备材料：柠檬1－2片、小苏打粉2g、砂糖10g、冰水350ml、柠檬汁5ml制作来步骤：1、准备材料2、柠檬浸湿用盐搓洗干净3、冷水放自冰箱进一步冰镇几分钟4、柠檬切百成0．5cm的片5、取出冰水，加入砂糖6、放入柠檬片7

5%碳酸氢钠怎么稀释成1.4%5%碳酸氢钠怎么稀释成1.4%简介:碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解，

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碳酸氢钠与氢氧化钙反应碳酸氢钠与氢氧化钙反应简介:碳酸氢钠与氢氧化钙反应考高分网为您解答，碳酸氢钠和氢氧化钙的反应方程式是什么？碳酸氢钠和氢氧化钙反应原理Ca(OH)2电离产生OH-，NaHCO3电

【标准答案】可燃固体火灾，应用（）灭火器灭火。 A. 碳酸氢钠干粉B. 磷酸氨盐干粉C. 二氧化【标准答案】可燃固体火灾，应用（）灭火器灭火。 A. 碳酸氢钠干粉B. 磷酸氨盐干粉C. 二氧化简介:习

高尿酸血症需要注射碳酸氢钠么高尿酸血症需要注射碳酸氢钠么简介:问题描述：昨天去体检，大生化各项指标正常，只有尿酸758，医生让吃小苏打个非布司他。本站收集答案如下：你这是得了痛风，是需要按时服用这些药

碳酸氢钠注射液功效与作用 一般是用于治疗什么的呢碳酸氢钠注射液属于碱性，对于酸中毒的病人适合用。临床上用于治疗胃酸过多、消化不良、碱化尿液，静脉用于治疗严重的重症的酮酮症酸中毒或者呼吸性的酸中毒、代谢

碳酸氢钠片溶液有何功效 具体请参考简述1、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。作用有：可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理

小苏打能替代食用碱吗 小苏打是碳酸氢钠吗1、在日常的这个生活当中，我们在烹饪的时候用小苏打来代替食用碱是可以的，但是我们要注意的是本身消化不良的人群，最好不要摄入过多的小苏打，否则的话，会导致胃酸分泌

小苏打的性质是碱性还是酸性 小苏打也叫碳酸氢钠1、是碱性,化学式为NaHCO3,小苏打在水中会电离 NaHCO3 = Na+ + HCO3- 。2、其中HCO3-会发生电离和水解,其中水解过程为HCO