1.它是碱性的，化学式为碳酸氢钠。小苏打会电离水中的NaHCO3 = Na++HCO3-。
2.HCO3-会发生电离和水解，其中水解过程为HCO3- +H2O = H2CO3+OH-，而电离会产生H+，但水解强度大于电离强度。所以小苏打是碱性的。
