1、大型包子店一是到当地的一些专门卖半成品包子的店铺订货，很多大型做包点的包子店，都会有做半成品包点出售，可以找这些店铺沟通，以批发价进货。2、网上订货另一种就是从网上预定速冻的半成品，网上也有很多专门做半成品的商家，可以直接订货。不过值得

发酵是一个复杂的化学过程，需要酵母分解面粉中的淀粉和糖分，从而产生二氧化碳气体和乙醇，从面团膨胀；说的不专业一点，如果要想做的面包好吃，就要进行发酵。长时间的发酵，可以使面包更加有风味，但是控制发酵的时间也是非常重要的，低温可以长时间发酵，

对于酵母和发酵粉的区别，很多人都无法理解，所以难免用错。很多人问我蒸馒头的时候放酵母还是发酵粉。两者可以同时使用吗？在回答这个问题之前，我们先来看看两者的基本特征。酵母，单细胞真菌，是一种看不见的单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳。当

老面（引子）的制作方法 ：面粉500克，白酒100克和适量水，和好成面团，然后静置发酵就可以。 静置时间各个季节有所不同，夏季4个小时，春秋7—8个小时，而冬季10个小时。制作老面具体步骤如下：1、面粉500克倒入盆中。2、加入适量水和白酒

干酵母粉的主要成分是：B族维生素、及叶酸、肌醇、转化酶、麦芽糖酶等。干酵母（Dried yeast）又称酵母，为麦酒酵母或葡萄汁酵母的干燥菌体。能参与体内糖、蛋白质、脂肪等的代谢过程和生物转化过程，能促进机体各系统、器官的功能活动，并可补充

鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉25克,生油25克。教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃一将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚

用酵母或或发酵粉发面，若想完全发好一般需要1-2小时。您所说的停一下，实际上就是当面团刚刚有些发起时（约1小时左右，主要看发酵时的温度来决定），可以开始制做面食，做好后的坯料不要急于蒸制，而是要继续饧发（松弛）20分钟，方可开始冷水上锅，大

安琪酵母过期一年了不能再继续使用。如果干酵母过期，则会影响到发酵效果，使用过期的干酵母，可能会导致身体出现不适症状，如腹泻等，所以不建议继续用。干酵母在平时的生活中应用比较广泛，通常会使用干酵母发面，在干酵母过期之后可能会使其中的物质失去活

步骤1准备好酥京果粉（糯米条炸制后粉碎而成）。2加入适量白糖，混合成蘸料。3糯米粉加入适量冷水和好。4快速的反复揉搓。5揉好的粉团加盖饧发至可以闻到微微酸味儿。6粉团分成若干小剂子，搓成长条状，扭几下。7锅中油热，放入糯米条。8中小火炸制。

步骤如下：1、发酵粉用温水泡，水温最好在35度左右，充分溶解后备用。一斤面粉放三两小苏打，即10:3的比例。2、用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵，如果室温低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水大锅里，盖

泡打粉是一种复配膨松剂，又被称为发泡粉和发酵粉，外表为白色粉末状，主要用来面食粉发酵工作，在生活中应用较广，一般在制作蛋糕、发糕、饼干以及一些甜品的时候使用较多，能让食物具有膨松的口感，受到人们欢迎。要说到泡打粉的作用，简单来理解就是让面团

萧山红山路499号。萧山有上海红烧烤麸卖，这个地址就在萧山红山路499号，这里是有一个比较大的农贸市场一样，也是有很多种类的，商品琳琅满目，还有很多人的集市，像是一个打的超级商城。菜名】浙江菜烤麸大包【特点】皮质松软，膨松饮满。【原

荸荠是一种到处分布的食物，长年生长在泥土中，很多地方都会有荸荠吃，那么荸荠什么地方产的好吃呢？荸荠是什么地方的特产呢？一起来看看吧！ 荸荠什么地方产的好吃马蹄桂林荔浦青山产的好吃。桂林马蹄个大，形扁蒂短，皮薄肉脆，水分充足，细

蒸小笼包的时间和技巧一、小笼包一般蒸多长时间蒸大约15分钟左右。小笼馒头蒸几分钟要看大小，大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以了。还要看小笼包馅的种类，素馅包一般蒸15分钟左右即可，肉馅包蒸20分钟左右即可。注：笼内刷油，小笼

1、加醋加快发面在和面的时候，大家可以加入少量的白醋，使面粉、白醋和水充分混合均匀。然后再把和好的面团放在面盆中，用湿布盖好，进行醒发就可以了。用这种方法可以加快醒发速度，只需要十分钟就能快速醒面。一斤面粉大约需要两三滴白醋就可以，在加白醋

油墩子是江浙沪地区的街头小吃，又叫油端子或油墩儿。油墩子分为两种，素菜馅又称萝卜丝饼，甜味的用豆沙馅，荤菜的用肉馅。将少许调稀的面糊倒入椭圆形铁勺中，加葱花和白萝卜丝、鲜肉或豆沙做成圆团。再覆以面糊入油锅炸，由于属油炸食品，外表呈黄褐色，吃

1、小苏打粉主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。2、当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂，使食物多孔膨松。3、内服后能迅速中

需要1-2小时。酵母粉发面方法：1、先把适量的面粉倒在和面盆中。2、然后按照酵母和面粉1：200的比例把酵母放到碗中，用温水化开，温水的温度和体温差不多就可以了。3、在面粉中挖一个洞，然后把酵母水倒进去，再把面粉和酵母一块活一活。

1、食材：面粉2斤，葱花儿若干，大豆色拉油若干。2、将面团擀成面皮，上面均匀地涂上色拉油，在撒上葱花，然后从下至上卷起来，在用刀切成一小段一小段。3、用筷子将中间一压，在用手将两端向下扣粘住。4、放在蒸锅上蒸五分钟即可。主料：面

一、首先要确定酵母粉是否在保质期内，酵母粉包装袋上是写有保质期的，有的家庭做面食比较少，偶尔会买一袋放在家里，等下次想起做时很容易过期，酵母粉有大包装以及小包装的，家庭使用建议买小包装的。二、酵母粉在使用过程中是有一定比例的，用量合理，才能