蒙自过桥米线云南正宗。蒙自过桥米线是云南省著名的地方小吃。是云南最具地方风味的小吃。蒙自过桥米线堪称“一个人的盛宴”，比脸还大的海碗加上几十个装满食材的小碟子，还没吃，心里就已经有天下唯我独尊的快感。蒙自过桥米线分为米线、高汤   、拼盘三

米粉与米线的区别是什么？米粉相对米线来说会粗一些，米线相对米粉细一些。米线细，煮好后咬在嘴里较韧，一般云南出产。米线的滑嫩是不可言说的，它的主要味道就是挂着的汤的鲜味。米线好吃与否主要在一碗汤，汤用肥鸡熬制以清澈透亮为佳，其汤汁至浓，上罩浮

米线在广东叫米粉，在广西叫线粉、粉干。是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状食品。米线加工方法主要分为两种：一种是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，也是传统的制作方法

米线是大米做的米制品。米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。米线：米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米

米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香

天桥东街蔡家坡26号。胡家庙米线笼笼肉夹馍位于西安天桥东街蔡家坡26号，可乘坐地铁1号线到东门站下，步行约10分钟即可到达目的地。15年前的胡家庙米线笼笼肉夹馍是西安当地一种有名的小吃，具有独特的风味和口感。食材明细五花肉500克排骨500

1、工艺不同。米粉是先把米磨成粉，然后制作成米粉的。米线没有磨成粉的步骤，它需要把米蒸熟，然后碾压，最后成为米线。 2、粗细不同。米粉更粗而米线偏细，不过在南方诸省，米线与米粉都较细；而在北方，两者都较粗。 3、佐料不同。米线与米粉有所不同

米粉和米线不一样。米粉：以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米线：用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，相比米粉更细。米粉：用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再

初入建水古城，其实是有些失落的。即便坐落在红河州腹地，建水也没能逃脱商业化的宿命，但深入这座三平方公里的小城，在如毛细血管般的街巷里穿行，还是能感受到浓厚的生活气息。 明朝南下的移民本着“建城先建水”的原则，在这里开凿水井。如今的古城

米线的解释汉族和部分少数 民族 的岁时食品。流行于浙江、福建、广东、广西、云南等地。选用优质大米，经发酵、磨浆、过滤、蒸粉、压榨等工序制成。凉热都可食用。云南玉溪地区有在夏历正月初二过“米线节”的 风俗 。 词语分解 米的解释米 ǐ 谷

我的家乡就是云南，众所周知，云南的美食数不胜数，每个地方的美食都是非常棒的，都不容错过。1、米线。 在云南米线有无数种吃法，小锅米线、过桥米线、凉米线、豆花米线、酸汤米线、砂锅米线、臭豆腐米线、卤米线、炒米线、叶子米线、焖肉米线、杂酱米线、

1原料：5片驴肉2配料：2根青菜250g米线适量海南黄灯笼辣椒酱适量香菜3做法：1煮熟的驴肉切薄片2米线用开水煮五分钟，煮至稍软即可，然后盛出3砂锅内放水，烧开后放入浓汤宝（如果有高汤直接拔高汤烧开即可）4放入米线后放入几棵洗净的青菜煮至青

1、过桥米线 过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。云南的米线油

薄荷这个神物呢，在云南，最常出没的场合是牛羊肉米线馆，老板端上来的那碗热气腾腾的米线上面，必然的要飘着几根薄荷。热爱薄荷热爱得豪放一些的人，可以几口就生生咀嚼下肚，伴随回味无穷的表情。略微矜持点的，会把翠绿地飘在碗中央的薄荷用筷子强行按

肯定是大米做的，先把大米饭蒸熟，然后揉好半天，揉成面团似的，从前应该是手工的，现在有机器，把蒸熟的大米饭放进去，加工后就出来饵丝了，小时候奶奶带我去做饵块，看到过。熟米饭粘在鞋子上还会粘呢，大米怎么就不能粘了，呵呵。做饵丝的

麻辣烫比较咸辣、重口味，里面含有的辣椒、盐、味精等调料多，肠胃、口腔有炎症者不宜吃，容易引起上火，加重病情。高血压、糖尿病、便秘者、肾病患者少吃。尤其麻辣烫经炉火煮沸后马上入口，会烫伤食道，需温度降低再吃。长期吃热烫食品如火锅、麻辣烫等得食

①平齐路莫泰MOTEL168连锁酒店，整个酒店无论从环境设施还是房间大小都较如家上一个档次，而价格却是和如家持平，如能预定到它218元晚的特价房更是上算。火车站坐2路，只需两站路到平齐花苑站下车，望回走100米即到。 ② 如家观前店，狮子

过桥米线的做法如下:配料:米线、豆腐皮、生菜。1泡米线:锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡25 -3小时。水保持从热到冷，所以不要担心它。2材料准备:豆腐干切丝，生菜、豆芽洗净，小葱切碎，鹌鹑蛋煮熟去壳，鱼豆腐、鱼丸、蟹黄等洗净。

5分云南大理下关各种特色小吃的地址~~大理古城内的小吃多，可以去王记吃豌豆粉，去赵记买话梅等吃，双桥园的米线饵丝都不错，大理一中跟人民路交点的那边的烧饵块很好吃，还有旁边那位老奶奶的西米露，还有旁边的酸梅汤，恩，对了大理一中旁边的卖木瓜

五华区医院（百汇斜对面）后面的小巷子里的洋芋百汇下面师专对面的酸辣粉钱局街的小火锅龙泉路上马村菜市场西面路口右手那家炸洋芋顺城街东口那家烤羊肉串（店里全是新疆人）和平村郑记泡菜风味小吃和平村豆花米线汤圆风味小吃店南强街老字号卤面西坝路街边烧