广安农村酒席上的糯米饭做法：一般每桌席按半斤250克生糯米（酒米）×n桌就是要做的生糯米。将生糯米洗净放入锅内开水中，锅内水淹过糯米，水高于糯米一指，盖好锅盖子，大火将糯米烧开，后小火至微火慢煮，也就是煮闷锅饭，约闷半小时后，就成熟糯米饭了

粳米是属于大米的一种，大米又称“稻米”，它分为粳米、籼米和糯米三种。所以说粳米是属于大米的一个品种，粳米主要产于中国东北，粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断近于圆形。长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈半途明状，质地硬而有韧性，煮后粘性均大

粽子的做法如下：先准备食材：糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯）。米先清洗干净，用水提前泡上，粽子叶煮一下，大概煮30分钟，粽子叶是一定要煮一下的，这样有柔韧性不容易坏。枣也提前泡上

米类有：大米、玉米、高粱米、小米、黑米等。1、大米大米（Rice），亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。2、玉

准备材料：黑米500克、炼乳2勺、桃仁适量、清水适量1、首先，准备材料；2、在制作的前一天晚上用清水泡着黑米，这样可以使做出来的黑米糕更加软、糯；3、将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅，加入清水，大概超过黑米1cm左右的样子；4、盖上锅盖，加压

营养价值：1蚝干中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；2蚝干还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶

主料：年糕500克   辅料：白菜250克,冬笋250克,猪肉(瘦)100克调料：盐2克,味精2克,酱油2克,植物油15克制作：1 年糕洗净，切片；白菜、笋片、猪肉洗净，切丝。2 热锅加油，倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒，加酱油、盐、味精、水，小

包粽子绑绳的方法如下：工具原料：圆糯米、粽叶、粽绳、粽叶。方法步骤：1、折叠粽叶：将两张粽叶叠加在一起，折叠成漏斗状，注意底部不要有孔。2、放入糯米：在漏斗状的粽叶中放入糯米，不要太多，三分之一就好。3、加入辅料：在糯米上加入辅料（辅料

10分钟左右。等到水烧开煮好，我们就可以把小汤圆慢慢的放入到锅中，同时我们应该用勺子把小汤圆轻轻的推开，一定要朝同一方向去搅动旋转，这样才可以让小汤圆避免粘锅的情况产生。对于小汤圆来说，实际上小汤圆煮上七分钟就可以了。汤圆一般煮7-10分钟

都可以，最好选择糯米粉。因为糯米粉自带着黏性的口感，而且用其做甜点，口感比一般的面粉更佳，所以要用糯米粉来做，并且做出来的红薯饼口感香甜酥脆。红薯饼是一道传统的地方名点，属于湘菜系。做法一：将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。取出

江米能蒸米饭。江米蒸出的米饭比较软糯香甜，口感是不错的，只是不宜过多的食用，江米本身不易于消化，食用过多容易增加肠胃负担，造成便秘、腹胀等不适症状，一般建议一次食用1碗，一周食用1-2次，如果本身就有便秘症状的人群，一般不建议食用。江米与糯

刚包好的粽子不能用蒸的，要放在水中煮才会熟透，只要把粽子放锅内加水煮3-4小时就可以了，下面是具体做法：准备材料：粽子数个，锅一个，清水适量。1、将包好的所有粽子都放入锅中，加入可以没过粽子的水。2、在粽子上面压一个盘子再盖上锅盖，防止煮的

酒酿醪糟吃法：1、直接吃，开瓶以后直接吃，可以直接的感受糯米的醇香。2、做成冷饮或热饮。把酒酿稀释以后加入自己想要添加的，比如珍珠丸子、桂花之类，夏天直接放入冰箱做冷饮，清爽，解暑冬天加热做热饮，喝了暖暖的。3、加入鸡蛋做酒酿蛋花汤或酒酿荷

糯米大米、甜酒曲（超市可以买到，小袋包装，用量有表明）制作工序1用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点。 要把饭烧熟但是饭粒比较硬。2待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。（若选用大米此步骤可省略）3把

制作方法:1、泡米。选择较好的江米或大米，经过淘洗；用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。2、蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软，无夹心，疏松不糊，熟透均匀 熟后不要马上掀锅盖，在锅内把饭放至快凉时再出锅；出锅后将假

一、酿酒工具：蒸锅、大碗、保鲜膜、汤匙。二、酿酒材料：糯米300g、甜酒曲适量、水适量。三、酿酒的做法：1、糯米淘洗干净，然后放到大碗中用清洗浸泡12小时。2、12小时后，把糯米捞出来沥干水分，然后放到蒸锅里蒸熟。3、把蒸熟的糯米盛出来

1、糯米泡6小时以上，后倒掉水份，放蒸笼上蒸30分钟以上至熟。 2、蒸30分钟后可以拿出来，吃一点试试看。熟了，但有点干硬就可以了。如果不熟可再蒸。 3、蒸熟放在盘上晾凉，不用晒，就放在通风的地方，如果是夏天，本人吹风扇的时候，放在风扇边吹

粳米是粳稻的种仁，又称大米。也有人称作“蓬莱米”，样子圆圆短短的，软硬适中，其味甘淡，其性平和。粳米的直链性淀粉值大约在在16-21之间，由于软硬度适中，因此一般梗米最常被用来做米饭、寿司等饭食。与糯米的区别糯米和稻米一样，也可以分为梗糯和

麻糬是一种用糯米以及不同的馅料制成的糕点，软、糯、甜。日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”，日语发音（もちmochi）。闽南语称为“麻糬”（muâ-tsî）。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。 麻

年糕的解释1用粘性较大的米粉蒸熟制成的糕，是农历过年时 应节 的食品。 词语分解 年的解释年 á 地球绕太阳一周的 时间 ：一年。三年五载。 每年的：年会。年鉴。年利。年薪。 一年的 开始 ：年节。新年。 有关年节的（用品）：年画。年礼