肉馅所用到的葱姜水建议使用温水。一般使用开水，容易导致葱姜被快速烫至熟腾，容易变味或散味，使用冷水泡则花费时间比较常，也不太容易泡出味，温水是比较合适的，容易泡出味花费的时间也相对短一些。肉馅葱姜水

可以配芹菜、包菜、白萝卜、洋葱、豆芽菜、小白菜、韭菜等蔬菜。制作牛肉馅饺子时，牛肉本身带有一种腥味，做馅料时最好准备姜、葱、蒜、料酒、味精等去腥。牛肉饺子馅配的蔬菜不需要淖水或挤去水分。牛肉饺子馅配

豉汁蒸排骨：排骨；香菇；大葱；姜；蒜；豆豉；蚝油；料酒；生抽；芝麻油；胡椒粉；盐；豉汁排骨做法和步骤1排骨洗净后用清水浸泡1个小时。香菇去蒂洗净。把调味放进排骨里，豆豉和蒜剁碎，用油炒一下。大葱

料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30%～50%的黄酒做原料，再加入一些香料和调味料做成的。料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。料酒香味浓郁

牛肉怎么做好吃又嫩（关键看步骤，一学便会） 土豆炖牛肉用料：牛肉(牛腩)1000g;土豆2个;洋葱2个;西红柿4个;胡萝卜1个;葱姜适量;老抽，料酒各1大勺;醋，糖1小勺;番茄沙司，黑胡椒适量;油盐;

清炖鱼做法简单，好吃创载网网。食材鲤鱼1条 500g姜 1块葱 1棵蒜 3瓣香菜 2棵食盐 适量醋 8g酱油 8g料酒 10g食用油 适量香菇创载网网 20g红枣 5个方法

豆腐和鸡肉能一起炖，具体的方法是先将鸡肉洗净放入锅内，加入料酒、姜片和水煮沸后，捞出鸡肉洗净备用，之后将鸡肉倒入炒好姜片和大蒜的油锅内，小火煎至表面金黄后，倒入调料炒匀。之后大火转小火烧至汤汁剩少许就

中秋节的菜谱有玉米骨头汤、凉拌黄瓜、红烧鱼、白切鸡、炒田螺、白灼虾、蒜香排骨、清蒸大闸蟹、清炒时蔬等。中秋节，也名团圆节，在这一天，人们通常都会回家和家人团聚。中秋节的菜谱有哪些清蒸大闸蟹需要的原

炖狗肉之前要准备好食材，将狗肉切块之后放入沸水中焯煮一下，倒点料酒焯煮味道更香还能去腥。热锅烧油后放入花椒，翻炒狗肉并加入其它调味品，倒入肉汤之后盖上锅盖开始焖煮。焖煮至50分钟左右时加入白酒，汤汁粘

做无骨鸡爪需要新鲜鸡爪，以及葱、姜、蒜、八角、食盐、花椒、料酒、植物油、芝麻油、辣椒油、蚝油等调味品，如果喜欢吃辣还可以加一些干辣椒面。将其他食材混合在一起腌制成汤汁，把鸡爪煮烂之后去掉骨头浸泡在汤汁

去除羊肉饺子馅内的膻味时，可以把羊肉和白萝卜一起放入水中煮，煮开后就可以去除羊肉的膻味。也可以先清洗干净羊肉并切丝，再把羊肉和料酒、小苏打、食盐、白糖、味精和水搅匀，静置一段时间后，膻味也会消失。羊

羊蛋小火炖煮3小时可以吃，羊蛋洗净后，和生姜、料酒、大葱一起放入锅中加水小火煮3个小时，羊蛋的腥味就会被去除，之后就可以和羊肉一起煮食。但是需要注意羊蛋不宜一次食用过多，否则会加重身体负担。羊蛋小火

大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎北方人喜欢吃酱，不论做什么菜都可以加入北方特色的大酱，在北方大酱可以炖一切食材，可以炖鱼，可以炖肉，可以炖茄子，无所

天麻哪些人群不能吃?天麻一次吃多少量合适?天麻炖鸡怎么做?针对这些问题，下面小编整理了相关资料，下面就一起来了解一下吧! 一、天麻哪些人群不能吃 1、凡病人见津液衰少,血虚、阴虚等,均慎用天麻。 2、

料酒没了可以放白酒。使用料酒是为了调鲜、去腥，白酒也能起到一定的除臭作用，没有料酒的时候可以放少量白酒，但白酒的成分毕竟与料酒有很大不同，所以尽量不要用白酒代替料酒。料酒没了放白酒行不行“料酒”是

本期导读：烧烤店几十块钱一盘的烤猪蹄，不用烤箱也能在家做，香辣软糯夏季天气炎热，晚上街头的大排档就热闹了起来，啤酒和烧烤是夏季的标配，除了烤羊肉串，烤猪蹄也特别受食客的追捧。人们把猪蹄称为“美容食品

营养早餐食谱来了，俗话说“一年之计在于春，一天之计在于晨。”早餐是三餐中最重要的，对成人如此，对婴幼儿更是如此。下面八宝网小编带来：暖心养胃早餐粥食谱。暖心养胃早餐粥食谱来了香菇蔬菜粥食材：大米

用料鸡腿适量葱姜丝 适量料酒 2勺生抽 2勺耗油少许奥尔良腌料蜂蜜做法步骤1、准备鸡腿，用清水冲洗干净，正反两面各划4刀方便入味2、准备葱段、生姜，然后将葱段，生姜切丝后放入碗内，再加入一

自制鸭肠，味道不比周黑鸭差，简单又家常，重点是干净放心又实惠鸭肠，这个大家都喜欢的食材，口感就可以脆嫩，也可以有嚼劲。而且营养还不输。大家在挑选鸭肠的时候要选择黏液较多的，颜色是乳白色的，异味少的，

现在大多数人都不喜欢油腻的肉类，但还想解解馋，那就来一碗清炖排骨汤吧，清爽醇香，肉质酥烂，关键是简单易学By 周小呆，，，用料排骨 2000克玉米 2-3根姜 5-6片大葱 2根料酒 40m