原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡做法：1 将土鸡飞水2 将所有原料放于汽锅盅内3 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。花菇土鸡原料：土鸡一只，花菇适量，葱段，姜块拍扁做法：1、烧开水，把鸡块焯水，用凉水洗净控干备用

1、冷冻过的虾煸炒着好吃，做法：冷冻大虾化冻后，开后背取掉虾线，剪掉长须后再清洗干净。锅中倒入花生油，加入葱段、姜片、蒜末和干红辣椒段小火煸出香味。倒入大虾油煎，煎到大虾虾身发红。 2、加入料酒、盐、醋、白糖和老抽翻炒均匀，锅边淋入清水大火

1将鸭剁成小块（每块比核桃大点，不能太小，太小了成品出来就太碎了）。2调制面糊（放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋，加水搅拌而成。要是嫌麻烦，光是面粉糊也成）。3将鸭块裹上面糊放到油锅里炸（油多点，先炸一遍，全部炸完，再过一遍油上色,这样做

是由白糖，番茄酱，葱，姜，蒜末，生抽，蚝油，白醋，水，水淀粉加热翻炒均匀调成的。糖醋鱼具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鲫鱼 1条、姜 1块、蒜 2瓣、大葱 1段、植物油 100克、食盐 3克、番茄酱 15克、白醋 5克、生抽 6克、

排骨焯水用冷水下锅。排骨凉水下锅，水里加入姜片与料酒，烧开后撇去浮沫，用清水洗净可以去除腥味，烧好的排骨味道更鲜美。下面是红烧排骨制作方法：食材：排骨700g、小石窖红烧汁70g、葱20g、植物油30g、芝麻20g。方法：1、锅中加入清水后

鱼鳞冻的功效是:鱼鳞含有较多的卵磷脂，有增强人脑记忆力，延缓细胞衰老的作用。鱼鳞中含有丰富的微量矿物质，尤以钙、磷含量最高，预防小儿佝偻病及老人骨质疏松等疾病。建议血性疾病，肝硬化疾病结核病重症病患者少吃或者不吃鱼鳞冻这种食物。鱼鳞冻1 购

鸭子炖什么最好吃？鸭子炖什么最好吃，当然是妈妈做的酸萝卜老鸭汤了，说到这个，味道还真是绝了，现在说到就流口水，记得小时候每年有客来的时候妈妈都会做，我和妹妹就跟在妈妈后面，等到妈妈端菜去桌子上了，我们就回端着妈妈给我们的汤再去锅里夹萝卜，哈

是指一种鱼类，鲶鱼头、鲤鱼尾、鲨鱼鳍，叫黄颡。 此鱼有鲶鱼的鱼头，有像鲨鱼一样起沙的鱼皮，而鱼尾却像鲤鱼一样分叉。此鱼身长约40多厘米，重约1000克，鱼嘴两边分别有两条约40多厘米触须。鱼背呈深青色，腹部呈乌鱼斑纹。黄颡鱼生活于江河湖泊中

主料：鸡腿1根辅料：葱5克、香菜5克、水1升、八角1个、姜片1个、料酒5克、盐2克、花椒粉3克1、葱花5g。2、香菜5g切段。3、鸡腿1根冷水入锅，焯水去腥去血沫。4、

盐水虾的做法步骤如下：1、准备材料，我把长的虾须都用剪刀剪去。2、虾放入清水中清洗干净，然后控干水份。3、锅内放清水，加入小葱，姜片，八角和花椒。4、加入适量的食盐。5、然后再加入料酒煮开。6、煮开后放入处理好的虾。7、大火煮沸后即可关火，

素烧毛蚶的做法：主料：毛蚶800克。辅料：葱姜蒜适量，大料一个，盐少许。1、准备葱姜蒜。2、毛蚶盐水浸泡10分钟。3、锅中加水烧开放入毛蚶煮5分钟。4、另起锅放入清水加入葱姜蒜，大料。5、放入毛蚶煮熟加入少许盐即可。6、盛入碗中，撒上少许葱

煮牛肉可以放料酒、胡椒粉、茴香等调料。牛肉是一种有鱼腥味的肉，如果想去除牛肉的腥味，一定要记得放啤酒，因为啤酒属于麦芽发酵饮料。如果加入一些啤酒，可以很好地去除这些腥味。此外，啤酒对肉类有很好的软化作用。如果用它炖牛肉，牛肉的肉质会变得更加

炖甲鱼汤用高压力锅煮，需要十五到二十分钟左右，具体自己把握，鳖俗称甲鱼、水鱼等，鳖科鳖属动物，为爬行类两栖动物，保护级别为易危。分布于亚洲、非洲、美洲的淡水和湖泊中。鳖躯体近似圆形，背部是由骨骼构成的甲，中央稍隆起，外面披一层革质皮，胸部由

时间：二十分钟左右。 家常黄花鱼。 材料：黄花鱼，猪肉，香菇，青红椒，油，盐，葱姜丝，料酒，糖，豆瓣酱，开水。 做法步骤：1准备食材，黄花鱼去鳞、去腮，将内脏去除干净，洗净后控水，用厨房用纸擦干水分亦可。 2、在鱼身上划几刀，将猪肉肥瘦分开

烹饪步骤：1将牛肉洗净，切成大块，放冷水浸泡，反复换几次水，去除血水2炒锅里放入凉水、牛肉及姜片，水开后撇去浮沫3将牛肉捞出，冲洗干净，用叉子在牛肉表面扎孔4放入料酒、干黄酱、生抽、腐乳、盐，混和均匀，放入冰箱冷藏腌制一晚上5取出冷藏腌制好

虾仁好吃的炒法如下：1、虾仁洗净备用，青辣椒洗干净去籽，切丝，姜洗干净切丝备用。2、热锅烧油，加入姜丝炒香。3、加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，炒匀即可。步骤做法1:将超市买回来的虾仁解冻，用清水洗后用少许料酒腌制少许时间。2:

猪连铁，也叫猪胰脏、猪横利。广东人对猪胰的印象不深，更多是叫它猪横脷，由于猪胰是猪的脾脏，属于免疫器官，所以不仅可以食用，而且还是一味中药哦，有健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色，去肝火的功效，常被用来煲汤。材料：猪胰 1条，猪瘦肉 130

白鲢鱼的几种做法 一：清蒸白鲢：主料：鲢鱼(1000克) 辅料：鱼骨(30克) 火腿(30克) 香菇（鲜）(15克) 玉兰片(30克) 黄瓜(25克) 调料：猪油（板油）(30克) 猪油（炼制）(30克) 姜(10克) 料酒(75克) 盐(

首先要把大雁收拾干净，剁成大块，用凉水下锅煮一下，撇去浮末捞出备用。起锅烧油放入大料花椒，干辣椒段，放入大雁肉块大火翻炒，倒入海鲜酱油，十三香，盐等调味，添加开水炖熟后盛盘里就可以了。木耳雁肉汤一、原料：1主料：雁1 只，木耳25 克。2调

海鲜，又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。种类鱼类