花椒籽是调味品花椒生产的下脚料，辛温有小毒。温中散寒，止痛燥湿。少量吃一点没有关系。如果服用过多，会引起恶心，呕吐，口干，头昏等症状。功效：除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用；服花椒水能去除寄生虫；

做风干鱼的步骤：首先要准备调料盐和花椒。先把盐和花椒倒入锅中，进行翻炒。盐和花椒的用量，可以根据鱼的大小调配。经过炒制的盐和花椒，只要能撒遍鱼的全身就可以了。只要花椒被炒出香味，就算是炒好了。接下来，把炒好的盐和花椒倒在案板上，用擀面杖

1、食材：塔嘛鱼（适量）盐（适量）鸡精（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）大料（适量）老抽（适量）白酒（少量）醋（少量）白糖（少量）。2、塔嘛鱼是海鱼，都是冻着的，所以要解冻，然后将黑色的一面连皮撕去，白色的一面刮去鳞，然

麻辣烫配方做法大全菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两。 三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能

花椒蟹和帝王蟹区别是什么呢？分别用于哪些美食呢？1花椒蟹和帝王蟹的区别是同样的海鲜产品，帝王蟹另一个鲜为人知的名字是花椒蟹。帝王蟹常被称为帝王蟹，很少被称为花椒蟹，帝王蟹的大名也是帝王蟹的名字。帝王蟹很大，一只帝王蟹里面的蟹肉和蟹黄是蟹中最

腌咸鱼的做法：备用食材：鱼2条，食盐适量，八角2个，花椒粒1把；制作过程：第一步，草鱼、青鱼或者是黑鱼都行，将鱼处理掉不能食用的部分，仔细清洗干净，将表面的水分控干，在控干鱼肉水分的时候准备香料；第二步，食盐、八角和花椒粒分别准备出适量，将

风干鸡的做法主料：干鸡半只约300克。 酱10克，盐，胡椒粉5克，4克13粉，姜5克，葱5克，炒米饭花椒6克，剁椒6克，味精3克，料酒5克，香葱10克。 方法：1，风干鸡制法：生姜，葱切碎调匀入料酒腌制10分钟，过滤后的水，葱，姜汁制成。清

猪皮冻是我们餐桌上比较常见的一道凉菜，很多人都比较喜欢的猪皮冻的口感，猪皮冻不仅仅口感好，而且猪皮里含有非常高的胶原蛋白，经常食用对我们的皮肤是非常有好处的，现在市面上很多卖制好的猪皮冻，但是总的来说不如自己制作的安全卫生，那么猪皮冻多长时

买回来的螃蟹先用刷子擦一遍，再放到水龙头下，用牙刷边冲边刷，再干净不过了。杀螃蟹时，可以把蟹反肚放在案板上，用刀背以不剁穿蟹盖的力度剁下去即可。然后摘脐片，掀盖去鳃斩件即可，干净利落。”煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，

需要。蓝霸王鱼，又称“巨人蓝钻”，南美洲大型慈鲷，成鱼体型硕大，凶猛好斗。是需要氧气的，虽然这种动物生活在水中，但也要用鳃呼吸，摄取水体中的氧气。如果氧气不足，鱼儿会有浮头的表现，重缺氧的话还会导致其死亡。古生物学家在地球上发现的最古老的鱼

烹饪五香: 通常指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料,即芒香类调味品。它的功能,是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味,进而使食品清香扑鼻。那你知道这些香料的制作成分是什么吗以下是我为你整理的烹饪五香资料，希望能

麻油]是芝麻油，香油和麻油就是一种东西，都是芝麻油的别称。一般黑芝麻服用，白芝麻榨油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油，亦称“胡麻油”“脂麻油”“汪油”。胡油自古以来就被山西省西北地区、上党地区的民间百姓视为美味食品，无论是制点心，还是打

高压锅炖羊肉需要大约半小时即可。需要提前准备的材料有：羊肉500克、大葱半根、姜1小块、八角1个、肉蔻1个、桂皮1个、盐适量、胡椒粉适量。1、准备材料。2、将羊肉放在清水里泡1个小时，中间换几次水。3、泡好的羊肉清洗干净，切成3厘米左右的小

热油里面能直接加油，就跟热水加水是一个道理，是不会炸锅的。但是热油里面不能直接加少量的水，水状的调味料比如醋、酱油也不行，加之前一定调小火，做好防护。温度达到沸点就是烧开了，可以拿红外温度计测量。食用油沸点：大豆油257℃；玉米油246℃；

翘脚牛肉，是将白芷片、八角、桂皮、草果、砂仁、白蔻、丁香、香叶等香料与牛棒子骨一同熬制数个小时作为汤底。选用毛肚、白肚、牛肉等原料在汤底烫制，并盛入适当的底汤和芹菜段、香菜。并配上香辣的干辣椒面和店家自制的泡菜一同吃，味道好得不得了。浓浓的

一、外形不同1、花椒：果紫红色，单个分果瓣径4-5毫米，散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无；种子长35-45毫米。花期4-5月，果期8-9月或10月。2、辣椒：果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣

你是说家常做法还是酒店的 ？泡椒凤爪的制作材料： 主料：鸡爪,花椒,盐（最好当然是专门的泡菜盐,如果没有也没关系,用一般的盐也可以), 八角,桂皮,少许糖,少许白酒1、泡菜水一坛 2、野山椒一瓶3、将鸡爪煮熟，晾凉 (煮鸡爪前别

提起适合新手的合香，大家都知道，有人问香料调料大全 ‘，另外，还有人想问所有的香料有哪些需要炒熟的和生的，你知道这是怎么回事？其实制香，下面就一起来看看香料调料大全 ‘，希望能够帮助到大家！ 适合新手的合香 1、适

麻椒鱼蛙是一道具有特色的川菜，其底料是关键。以下是一份麻椒鱼蛙底料的配方，供参考：材料：干辣椒 100 克花椒 50 克姜片 50 克大蒜 50 克八角 10 克桂皮 10 克香叶 10 克豆瓣酱 50 克盐 50 克鸡精 20 克油 15

大米饭搭配好吃简单又方便的菜有：1、麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道非常普及的川菜了，真是一道经典的下饭菜。这里介绍大众的家常做法：豆腐焯水备用，热油锅下花椒大料，辣椒，麻椒，葱姜末，再放入肉末煸炒至变色，放入郫县豆瓣，豆腐块，加水，盐，酱油，少