准备食材面粉、鸡蛋、水、黑芝麻、盐。1、准备高筋面粉500克。高筋面粉能够让馓子更有劲道；2、在面粉里打入两个鸡蛋，再加入小半勺盐。鸡蛋在其中的作用是让馓子更加酥脆，是增加口感的小窍门；3、将面团加水揉搓，一直揉到面团达到三光的程度，即手光

发酵是一个复杂的化学过程，需要酵母分解面粉中的淀粉和糖分，从而产生二氧化碳气体和乙醇，从面团膨胀；说的不专业一点，如果要想做的面包好吃，就要进行发酵。长时间的发酵，可以使面包更加有风味，但是控制发酵的时间也是非常重要的，低温可以长时间发酵，

油酥的做法。材料工具：面粉 300g；芝麻 20g；泡打粉 20g。1、发面。要头一天晚上就把面发好。检验面粉是否发的好看表面的蜂眼儿就好。2、揉面。这是一个技术活儿，一定要用力揉，面才会松软而筋道有嚼头。揉好后将面团擀成面片，洒少许盐轧

酸菜拌汤三种做法：1取面粉八两盛于盆内，清水适量淋之，筷子搅拌的方向或顺或逆尽可能避免随意改变，直至所有干面粉在水的作用下浸透粘连成索条或网状，随即入开水锅；2取面粉八两盛于盆内，清水适量，略少于前例，缓缓淋之，手拌，上下左右翻动，搓成米粒

马铃薯粉。由薯类经脱水、干燥、膨化而制成的白色片状物，被称为马铃薯粉，因其形状、材质像雪花而得名，材质比重小且雾化效果好。雪花粉是很多饵料的基础，其附钩性差，很少单独使用，配合其它饵料使用，以增加饵料的雾化性，减轻饵料的比重，改善饵料的入口

制作面包面团的四种基本技法1直接法直接法是指将所有材料混合完全，揉出筋膜，然后只进行一次发酵而烤制，直接法发酵时间标准是2小时。优点： 制作简便快捷、耗时短、不受场地限制(小型操作室也可以使用)缺点： 这种方法制作的面包由于含水量较小，口感

苦荞麦你们知道要怎么吃吗小编今天在这里想给各位介绍一下，很多朋友都很想知道苦荞麦要怎么吃，小编下面就想给各位来介绍一种非常美味可口的方法的，那么你们要不要和小编一起来看看，你们一定会心动想吃的，想要了解的朋友我们就一起来看看吧!和小编具体来

你好，鸡蛋拌汤的家常做法用料及步骤如下：韭菜苔 十根左右就好面粉 半碗，按自己的量番茄 一个，根据自己的喜好取量葱 适量蒜瓣 适量干辣椒 适量鸡蛋 一个老抽 盐鸡蛋拌汤的做法步骤将做法保存到手机步骤 1把葱蒜辣椒切段片或丝（根据自己的喜好）

欧包就是欧式面包，它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表。欧式面包是欧洲人常吃的面包，例如法棍，外脆内韧，是很多欧洲家庭每天必吃的食物，例如法国、西班牙等国家。相对来说，欧式面包都比较大，份量较重，低糖、低油、低脂、高纤为特点，注重

麻叶的做法和配方：主料：面粉300克。辅料：发酵粉少许、鸡蛋3个、黑芝麻少许、盐适量。步骤：1、面粉里面加几个鸡蛋。2、在面粉里加少许发酵粉，黑芝麻和菜油。3、和成面团后，醒20分钟。4、赶开成面片。5、切成菱形快。6、在油锅里开始炸。7、

全民k歌里面有的歌搜不到怎么办没有的话就给他反溃意见 叫他们传上去喽为什么有的歌全民k歌里搜不到因为系统还没有更新，没有收入那么多歌曲，他们系统要根据网民平时点歌歌曲的搜寻量来给系统新增歌。全民k歌怎么搜不到刘咚咚唱的歌曲

肉夹馍中饼的做法： 1、做肉夹馍的饼要用半发面，不要用发面，发面做好的馍在烙制的过程中饼坯遇热容易鼓起，从而影响馍的形状； 2、做饼要用酵母发面，发好的面用碱水揣一下，这样可以使烙出的饼外皮脆，里面软； 3、烙饼之前，要先揉面，揉面的过程就

用料 植物油    75g   低筋面粉    85g   牛奶    55g   蛋黄    6个   蛋白    6个   细砂糖    75g   古早味蛋糕的做法 分离蛋清蛋黄植物油倒入玻璃量杯中，微波炉加热2分钟。（中小火就可以）

要用植物油，推荐做法：植物油版奶油泡芙食材主料普通面粉100g牛奶160g鸡蛋3个辅料植物油70g盐13小勺木糖醇15g淡奶油100g步骤1材料大集合呵呵提前准备好材料才能事半功倍不会手忙脚乱2把油牛奶糖盐混合开中火搅拌匀3等待煮沸4迅

面包分为很多种，储存方法各有不一：1 法棍等硬质面包类储存方法：建议保存时间在室温不超过一天，可密封保存。若是发现口感上很难嚼任性十足，可以在食用前在烤箱烘烤下。2 羊角、可颂面包类：建议保存时间为密封常温保存1~2天，若是两日未食完，需密

老面（引子）的制作方法 ：面粉500克，白酒100克和适量水，和好成面团，然后静置发酵就可以。 静置时间各个季节有所不同，夏季4个小时，春秋7—8个小时，而冬季10个小时。制作老面具体步骤如下：1、面粉500克倒入盆中。2、加入适量水和白酒

不是淀粉是日常烹饪常用的物品之一。虽然是面粉的一部分，但不是面粉。淀粉是从土豆、红薯等农作物中提取的，主要用于包粉、做汤、增稠；面粉是小麦磨成的，主要用来做馒头、包子等食品。淀粉又称芡实，含有高分子碳水化合物，由葡萄糖分子聚合而成。是人体吸

问题一：普通的面粉可以变成高筋粉吗可以的。 面筋的生产过程，就是从小麦面粉中提取凝结的蛋白质的过程。一般面粉中含水分8～12%、淀粉60～80%、蛋白质8～15%。每100公斤面粉可得湿面筋25公斤和小麦淀粉58公斤左右。 制作

你好，我是南小西。 俗话说： 拉面70%靠揉面，30%靠拉面 ，所以制作拉面，和面揉面的过程不能马虎，下面我分享一下从选择面粉倒制作一碗完成的拉面过程。我们要选择制作拉面最最重要的面粉 ，面粉的选择绝对拉面的成败，面粉分为高筋

一、定义不同：1富强粉：富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。2标准粉：标准粉是介于高筋粉和低筋粉之间的面粉，也叫中筋粉。二、用途不同：1富强粉：因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面