炸酥肉的面糊怎么调配使炸出来的酥肉酥脆而不回软？回答这个问题时，我们先弄清几个原理，不懂的原来，不懂的根源，就是做不好，做好了也是一次，下次又做不好了。让面糊用什么会发脆？1:鸡蛋清不仅发脆而且让食物蓬松变大，使食材易上色（金**）。2:淀

1、包饺子前要提前2小时或2小时以上的时间和面，和好面后，放在面盆中让面有一个自然醒面的过程，待调好陷后，将面拿出来，在面板上揉面。 2、把面团柔到一定程度后，用双手压着面团向两边揉擀面，将面团搓成圆柱形，直径大约3厘米左右粗。 3、然后，

25-30分钟。大火蒸煮25-30分钟，糖三角即可食用，可根据个人喜爱，增减蒸煮时间。 用料：中粉500克、红糖100克、酵母3克水250克。 1、面粉、水、酵母和成面团，盖上盖子放至温暖处发酵，室温23℃发酵2个小时左右。 2、取出面团揉

一、基础和面篇工具原料：饺子面粉、水、鸡蛋方法步骤1、将面粉里加入少许盐，饺子粉或普通面粉都行;2、再放入一个鸡蛋清3、用凉水开始和面，先加入少量水，将面粉和成面疙瘩4、再将面疙瘩按压在一起，揉面要用力5、将面揉成一个面团6、再把面团上

对于带鱼，许多人都不知道该如何去烹煮，在烹制的时候是用淀粉好？还是面粉好？或者是两者都不用。带鱼是一种十分美味的食物，让小编带你看看他究竟是如何烹饪的吧。什么是带鱼？带鱼是一种脊索动物门下脊索动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科的一种动物，其性

松软杂粮煎饼加工参考配方：面粉70斤、杂粮粉30斤、泡多源2斤、麦芽糖浆8斤、盐03-05斤、温水70斤。操作工艺：取20-30斤面粉加30斤35度温水、100克酵母发酵成面糊，也可直接用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、泡多源干拌均匀，

大家好，我是丹姐。今天给大家分享一个炸糖糕的做法。一碗面粉，开水一烫，筷子一搅，注意几个细节炸出的糖糕不开裂、不露馅、不流糖，而且外酥里软，非常好吃。我会详细的讲解，如果有问题可以在下面留言，谢谢大家！ 用料 面皮 面粉：16

做汤圆一般用糯米粉来做，汤圆是我国传统的美食，用糯米粉、花生碎、白糖等食材制作而成，煮汤圆还可以加入酒糟或者生姜，口感甜糯，风味独特，实在没有糯米粉，可以用藕粉或面粉来做，不过口感会差很多。汤圆和元宵的区别制作方式不同，元宵是将馅料往干粉里

用鸡蛋和面，炸鱼松软好吃。1 面粉里加入糖、盐、泡打搅拌均匀，温水溶解酵母，静置3分钟后，分多次将酵母水倒入面粉里搅拌均匀，调成很稀的面团。2 调好的面团放室温放置4小时以上醒发，面团发好后拿出备用3 在手上和面板上抹油，揪一块面团用手摊平

饺子面怎么和：食材准备：面粉，清水，盐。烹饪步骤：①准备一个面盆，里面加入所需要的面粉用量，这里要注意和水饺面团的时候用到的是中筋面粉，就是我们做饭用的普通面粉即可，超市也有卖专门水饺粉的，这样的水饺粉和出面来以后更白更筋道，所以根据自己的

油酥饼的做法1酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。2发好的面，手指沾面粉中间插一下，不回缩，即发好。3起锅，热油后加入面粉小火慢慢的搅拌。4炒到面粉变色即关火

粘面是黍子面。粘面是河南省常见的汉族传统小吃，把黍子面粉用清水和成面团，做成窝窝头上笼蒸熟，取出晾凉，蘸清水用手轧碎，和成软硬适度的面团，红枣淘净煮熟，捞出过罗除去皮，加入白糖调搅成枣泥。熟黍子面团放在案板上，摘成25克一个的面剂，按成圆皮

一：将桑葚放入漏勺，再将其放自来水龙头下用流水缓慢冲洗，即可冲走表面农药残留物和灰尘。二：清水中加适量食盐，将桑葚浸泡在里面20分钟左右，可起到一定的杀菌作用，再用清水冲净。三：水中加适量面粉或淀粉，将桑葚浸泡在里面20分钟左右，面粉有粘性

1调成脆浆糊各种面粉的比例很重要，除了面粉之外再加入一些糯米粉和澄粉，比例为1：1：1。2另外用啤酒代替清水调制面糊，炸好的藕盒口感更鲜美，外皮也会更酥脆。3这种调制的脆浆糊炸好的耦合，色泽金黄，口感鲜美酥脆。1 炸藕盒面糊怎么调窍

200g锅饼配料适量油适量盐适量肉丸子适量甘蓝菜适量木耳适量黑胡椒适量葱花适量花椒制作步骤1．切好主菜。2．热锅凉油，炒香花椒，再放葱花。3．再放切好的甘蓝菜煸炒，再倒入适量水和胡椒粉。4．放入木耳。5．开锅放丸子和盐。6．煮开再把锅饼煮透

用面粉打浆糊的方法：x0d1、先把面粉放在容器里，用少量凉水，把面粉打湿，搅拌均匀，成糊状，调到没有干粉和块状物为止，这叫打浆头，这一步骤一定要认真做好，否则调成的浆糊里面有块块。x0d2、然后用沸水灌入容器中，边灌边搅拌，直到颜色

问题一：卷饼皮怎么做？原料配方 上白面粉500克 荠菜1公斤 黄焖肉丁250克 干淀粉500克(约耗100克) 味精10克 绵白糖10克 精盐150克 芝麻油50克 花生油2公斤(约耗600克) 制作方法 1将面粉(475克

1、内馅：猪五花绞肉300克（肥三瘦七）、韭黄300克、草鸡蛋2只或洋鸡蛋1只、盐10-12克、细砂糖15克、白胡椒粉、味精少许、香油15克（以上份量可根据自家需要调整）。 2、做法：春卷皮所有材料放入容器搅拌均匀，面糊细致光亮，静置10分

洋槐花包子13种做法，馅料鲜香可口，美味营养吃一口真是满嘴留香一、洋槐花包子食材洋槐花500g、五花肉400g、面粉350g、酵母4g、盐适量、酱油15ml、料酒15ml、白糖2g、姜粉粉2g、鸡精少许、香油适量。做法1、面粉加入酵母用温水

面包现在是非常常见的，软糯香甜，尤其是小孩子很喜欢，之前很多朋友想吃面包，大多数都会买着吃，现在由于疫情的原因，大家都开始在家里自制面包或者是蛋糕了，因为家里剩下的面粉是最多的了，在家闲着无事，还能制作面包和蛋糕，是打发无聊时间很棒的事情