广式牛杂准备原材料：一、牛杂 12 斤（牛心、牛肚 、牛肠、牛腩、牛肺等）根据喜欢的食材自由搭配！二、老姜30g 洋葱 20g 大蒜10粒三、香料：八角5g 陈皮4g 丁香3g 草果1颗 香茅草 2g 甘草 5g 小茴香 3g 桂皮 5g

鱼里面所含有的营养物质是非常多的，一些小的鱼吃起来比较麻烦，把它油炸以后就会更加的好吃，酥炸小鱼的制作方法也非常简单，在炸的时候加入适量的生抽，可以让颜色变得更加金黄，味道也可以变得更好，下面就来看一下酥炸小鱼怎么做，想要了解的人就一起来看

鱼块一斤，米粉，姜，葱，蒜，盐，酱油，料酒，鸡精，八角，桂皮1、工艺流程原料处理→切块→浸渍→冲洗→油炸→调味→沥汤→调味→装袋封口→杀菌冷却→保温检验→成品2、调味液配制茴香和桂皮各1千克，花椒04千克，加水煮沸1小时，过滤并调整50千克

麻辣小龙虾材料：龙虾2斤、白糖适量、生姜适量、蒜适量、尖辣椒适量、花椒适量、生抽适量、白酒3勺、醋少许制作如下：1、我们先把虾头去掉，用刷子刷干净。然后在去掉虾线。2、锅里倒入适量的食用油烧热，然后将虾子、尖辣椒、生姜、蒜、花椒倒入锅内翻炒

1、准备食材：蚕豆、盐、鸡精、糖、生姜、葱、花椒、八角。 2、蚕豆洗干净，锅内烧水，蚕豆下锅，去一下蚕豆的青丝味，煮沸后捞出。 3、锅内放水，放入蚕豆和盐、鸡精、糖、生姜、葱、花椒、八角煮10分钟左右，装在盆中，撒上葱花。 4、锅烧热倒油，

1、材料：生姜片10克，红糖5克，红枣3枚。 2、生姜清水洗干净后切成薄薄的片状后待用。 3、红枣则用少量的水侵泡下然后取出。 4、用开水温烫茶杯，沥干水分，以提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定。将姜片、红糖、红枣一起放入茶杯中，倒入沸水

用料主料牛排2块辅料洋葱2个胡萝卜1根西芹适量调料食盐6克酱油15毫升红酒300毫升香叶3片罗勒1茶匙清炖牛排的做法1牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入锅中2倒入红酒，酱油，干罗勒，月桂叶，补适量清水至没过牛肉3加入洋葱，煮开转小火，炖1小时

猪肚煮烂得快方法：用料：猪肚1只、红枣若干颗、姜三片。糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜。正宗的糖醋

冻姜是姜冰冻的现象，一般是和生姜一样的，没有什么危害的，一般只有烂掉的姜里面才会有致癌的物质，生姜是不会有致癌物质的，只要冻姜没有烂掉，没有溃疡是可以吃，如果不放心的话，可是让冻姜先解冻，然后再看有没有软掉，如果有的话，建议不要吃，没有的话

姜桂之性、姜桂余辛、咬姜呷醋、熬姜呷醋、老鼠搬姜、痴鼠拖姜。姜桂之性读音：jiāng guì zhī xìng释义：生姜和肉桂愈久愈辣。比喻年纪越大性格越耿直。2姜桂余辛读音：jiāng guì yú xīn释义：姜桂：生姜和肉桂，其味愈老

可以。准备材料：牛肉、蒜、姜、小尖椒、洋葱、油、料酒、生抽、盐、生粉、白芝麻粒、孜然粉  做法：1、首先，将牛肉切成1厘米x1厘米的粒状，切牛肉要逆着牛肉的纹路切。用油、料酒、生抽、少许盐、生粉以及大量孜然粉腌制牛肉。 然后，将蒜、姜、小尖

炖羊排的做法：主料：羊肋排500克、大葱2段、生姜5片、花椒3克。辅料：食盐适量、清水适量、萝卜（可不放）适量。步骤：1、羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水。2、准备好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克。3、将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或

醋泡姜其实在生活当中很多人都喜欢做的一道食物可以帮助我们开胃健脾，提高食欲的作用。但是要知道因为醋泡姜是一种比较酸辣的食物，所以还是不能够吃太多，如果吃太多的话会刺激我们的肠胃，不利于健康，那么现在我们就具体的去了解一下如何制作醋泡姜，口味

小公鱼干和白帆鱼干的区别是。1、小公鱼干和白帆鱼干的品种不同，公干鱼是淡水鱼，白帆鱼是东海一种海水小鱼类。2、小公鱼干和白帆鱼干的外形不同，康氏侧带小公鱼鱼体延长，腹部圆润，上颔突出，超过前鳃盖，体淡褐色。白帆鱼体形小，肚上有刺，其它部位无

主料猪小肠 (8段) 花椒 (1小把) 料酒 (少量)辅料八角 (1朵) 辣椒 (2个) 白糖 (少量) 葱姜蒜 (少量)厨具煮锅分类常见菜式 家常菜 热菜 小吃 五香 卤 一小时 普通难度8层小肠层层套-----春节下酒菜的做法步骤：1

一、“两酱两汤和调味油”的调制方法：两酱即“椒肉爽口酱”、“菜根香麻酱”，两汤即“速溶高汤”、“鱼头奶汤”，调味油即“紫珍调味油”。 （一）椒肉爽口酱：1、选料：选择鲜牛肉750克，大蒜仁40克，泡野山椒（红色）

主料青蛙6个辅料油适量盐适量紫苏适量生姜适量大蒜适量辣椒适量步骤1青蛙在菜市场就让卖家杀掉并剥皮，回家洗干净2准备紫苏、辣椒、生姜和大蒜3热锅放油先炒青蛙4放入生姜大蒜和辣椒翻炒5放入水没过青蛙，调入盐和生抽6汤汁煮开后，放入紫苏小火煮7做

可乐煮生姜的作用：1、暖身暖胃生姜从食物属性上来说属于大热性食物，而可乐含有很多的糖分，属于高热量食物，这两种食物一起煮成的糖水，味道甘甜，热气很足，适合风寒、受凉的人饮用，有暖胃暖身的作用。2、止咳化痰可乐有很好的止咳作用，而生姜有较强的

煲什么汤喝对胃比较好煲什么汤喝对胃比较好，受过胃病折磨的人应该都知道是非常难受的一件事情，因此很多人会建议肠胃功能不佳的人平时可以多煲一些汤来喝，那么，以下分享煲什么汤喝对胃比较好煲什么汤喝对胃

煎牛上脑肉扒的做法菜系及功效：家常菜谱 口味：酸辣味 煎牛上脑肉扒的制作材料：主料：牛上脑净肉200克。辅料：炸土豆条100克（见该菜制作）,香菜叶10克。调料：辣酱油20克,胡椒粉1克,精盐3克,黄油10克,生菜油适量。煎牛上脑肉扒的特色