常见的牛肉去除膻味的办法有三种：开水汆烫法、冷水浸泡法和调料腌制法：1、开水汆烫法。就是俗称的热水焯烫。取一锅清水，牛肉冷水下锅，可以在冷水中放几粒花椒几片生姜，也可以倒适量料酒。小火慢煮，水烧开后，撇去浮沫，直至煮牛肉的水变得澄清，即可关

相比猪肉羊肉等肉类，生牛肉更不容易使人患上寄生虫病。牛是是草食动物，本身草就不然太容易被寄生虫寄生，而吃草的牛也更不容易被寄生了呀。其次是牛肉的寄生虫一般是牛肉绦虫，相比猪肉绦虫等绦虫病，牛肉绦虫对人的危害要稍微小一点（但不是没有）。当然，

一、臀肉牛臀肉是牛外脊肉后方介于腰部和腿部之间的部位肉。牛臀肉中脂肪占比3%，蛋白质含量24%，水分含73%。属于油脂较少的瘦肉，肉质如牛里脊般柔软且纹理细致为其主要特点。这个部位可用来爆炒或烧烤，又因肌肉纤维较粗大，适合作西餐汉堡的牛肉馅

牛腩要炖一个小时到两个小时才会烂。一般情况下，牛腩这种食物需要炖很长一段时间，一个小时到两个小时左右才能把牛腩完全炖熟。因为牛腩中有很多筋，所以想要像猪肉那么快的话基本不可能，至少要炖1-2小时才能变得软烂，如果还想更加入味和软烂的话，还可

牛肉调理品就是用混合了牛肉、牛脂肪、调味料、食品添加剂的调理肉制品（生肉添加调理料），这种肉已经改变了肉的化学组成和物理性质。 该产品以“速冻牛肉”这种易使消费者误解或混淆的食品名称命名，不符合国家食品安全标准《预包装食品标签通则》的要求。

卤菜，可以说是大家众所周知的美食。卤菜分为九大系列，是经过腌制等工序制作而成的一款美食。做好的卤菜不仅味道非常鲜美，而且色香味俱全，是老百姓深受喜爱的食物。那么，最好吃的卤菜有哪些一、最好吃的卤菜有哪些1楼恒泰香卤鸭肫楼恒泰是一家历史悠久的

牛肉和杏鲍菇的搭配，以螺丝椒和黄豆酱为主要配料，大火翻炒，香辣中透着酱香，妥妥的下饭利器用料瘦牛肉 200克杏鲍菇 2个螺丝椒 1个线椒 1个干辣椒段 适量大蒜 3瓣盐 2克白胡椒粉 2克老抽 05勺黄豆酱 2勺红薯淀粉 1勺做法步骤1、香

原切静腌牛排是牛排的一种。原切静腌牛排意思是原料整块进口，入库后冷冻恒温储藏，对部位肉进行整块切割。原切牛排是直接从牛身上切割下来的，合成牛排是用牛肉拼接粘合而成的。原切牛排形状不规则，合成牛排外观基本都是圆形。原切牛排原料只有牛肉，合成牛

可以袋装冷冻保存。吃不完的熟牛肉用保鲜膜保起来方在冰箱里-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保鲜15天左右，-18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天缓慢脱水，再拿出来让水自然的

1炖牛肉的调料:主料:牛肋排调料:由酱油、盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、凤仙花叶、丁香、肉桂、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷为辅料制成的简单家常菜。2练习:(1)牛肉用清水浸泡半天，中间换几次水。(2)牛肉切块，放入冷水锅中焯一下，煮3-5

冻肉解冻一般需要多长时间1一般情况下，微波炉解冻档有自动和快速两位。快速档是250克冻肉需要3分钟；自动档需要输入需要解冻的重量，大约是一千克8分钟。2 当然，解冻时长也要看冻的程度：如果很硬的冻肉建议微波炉解冻3分钟；没有完全解冻开的用1

牛肉有明显的腥膻味，而马肉虽然闻起来无明显的气味，但吃起来口感粗糙，并且带有一股腥酸气味。专家指出，对于新鲜生牛肉原料，除了要索看检疫证明或检疫标志外，还可以从牛肉的色泽、质地、肌纤维形状及气味等方面去进行辨别。 从色泽上分辨：牛肉呈淡红色

任何饮料打开后都要尽快喝完，因为打开后与空气接触，一是会挥发里面的某些成分，二是会氧化生成别的物质影响口感，三是空气中的细菌也会乘虚而入，尤其是在夏天气温高，细菌繁殖很快，所以，为了身体健康，凡是打开的饮料最好不要超过三小时能上。平凉红牛肉

牛上脑嫩牛上脑肉，它的位置是牛肩部附近，这个部位很少运动到，脂肪比牛眼肉要少一些，肉质非常鲜嫩绵软，是品质很好的牛肉。牛身上肉质最细嫩的部位，牛里脊莫属了，牛里脊肉就是位于牛脊椎部位的肉，由于每头牛只有一小条，所以显得十分珍贵，堪称牛肉的上

你好！！ “牛鞭汤”是一道湘菜的名菜，又是一道药膳。 喝牛鞭汤，具有补肾壮阳，益精填髓之功，对于男性阳痿早泄，妇人漏下赤白有很好的辅助滋补作用。 牛鞭主要可以和枸杞、党参、淮山药、熟附片合煮，汤香味浓，既有药之温补，又有菜之鲜。 下面就介绍

九分熟。在英语中，有相应的词组，来代表不同的牛排成熟度。1、1分熟：rare接近全生，差不多是带血牛肉，烹饪时只烧烤到肉的表面，其他绝大部分都是鲜红血淋的生牛肉。2、3分熟：medium rare表层和底层呈现浅褐色，内部肉质大多还是新鲜血

第一、 买一块偏瘦的五花肉，清洗干净之后放进锅里，加上几片生姜和葱段，然后加水开始煮整肉，煮熟之后捞出来放凉切成猪肉块。 第二、 红萝卜一次不用太多，清洗干净之后，把红萝卜上面的那些根须全部去掉，然后切成块。 第三、 锅里加上一点油烧热，然

南瓜粥是属于清火的。这主要就是因为南瓜里面还有了非常多的维生素，而维生素是可以清肝火的。南瓜中富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、E和胡萝卜素、钙、钴等矿质元素，还有甘露醇、瓜氨素等活性成分。1南瓜中的果胶含量丰富，具有比较好的吸附性，能粘结

作为一个吃货，不能错过好吃的饭菜和便宜的家常菜拌饭酱！高端食材往往只需要简单的烹饪，一碗美味的白饭，加上拌饭酱，就不需要其他菜了。拌饭酱最？有什么好吃的1老干妈什么拌饭酱最好吃，去看看那些神仙拌饭酱如果你想说拌饭酱最什么好吃，你一定会想到老

我国养殖业由于饲养密度大、生物安全防控体系不完善，导致疫病复杂，给养殖户带来很高的风险。过去的H5N1、H7N9、猪蓝耳病等，曾经给养殖户带来巨大的损失。现在正肆虐的是非洲猪瘟。这个病没有药可治，也没有疫苗可防，发病率和致死率很高，对养猪业