问题一：煎牛排用什么牌子的黄油比较好？ 煎牛排不能全用黄油，那其他用什么？花生油、菜籽油、家里的食用油等更适合煎牛排！橄榄油只适合低温烹饪，高温煎炸会破坏其营养。黄油煎牛排，容易起糊起焦，只可以最后放一点，用来调味使牛排更香！相当于味精

1炖牛肉的调料:主料:牛肋排调料:由酱油、盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、凤仙花叶、丁香、肉桂、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷为辅料制成的简单家常菜。2练习:(1)牛肉用清水浸泡半天，中间换几次水。(2)牛肉切块，放入冷水锅中焯一下，煮3-5

牛肉板面是安徽特色风味面食，牛肉板面有两个特点是让人回味无穷的，一是面，二是臊子。制作牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到

里脊肉在腰骨内通脊肉在背骨外都各有两条猪通脊肉，位于猪脊部两侧，每边一条猪脊梁骨旁边的肉肉猪脊梁骨两侧各有一条质地十分均匀的瘦肉，带骨的叫大排，不带骨头的叫外脊肉。通脊肉是指猪的后腰部位肉块，因为其位于猪的后腰部分，肉质相对于前腿和后腿的肉

牛上脑肉是一道很下饭的菜，那么牛上脑肉怎么做？请看下文。

1，看包装这是最简单且实用的一个方法，买牛排的时候一定要看一下外面包装上面的配料表，想要买到原切牛排，那么看配料表里面是否只有“牛肉”，如果是的话说明是纯正的牛排，如果配料表里面含有其他配料，这样的绝对是合成牛排。2，用手触摸其实买牛排和买

1、沙茶酱碟：在吃牛肉火锅的时候，可以直接用沙茶酱淋上汤汁，当作蘸料食用，也可以在沙茶酱中加入蒜末、香油、小葱调配成蘸碟食用。 2、麻酱碟：芝麻酱、麻油、生抽、香醋、糖、葱花、姜末制作而成的蘸碟，蘸牛肉食用可以使其味道更加香浓，口感也更加丰

花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、甜面酱、蒜、姜、酱油、食盐、砂仁、肉桂、白芷。炖牛肉对于调料没有太大的禁忌，可以根据自己的喜好以及饮食习惯进行加减，但要注意的是，在炖牛肉中，最好不要放入大葱，茴香以及八角。因为冲段的香气会盖过牛肉汤本身的原汁

1、卤牛肉要腌制1-2个小时左右。 2、牛肉的块头比较大，直接煮的话比较难入味，所以一般在卤制之前可以先将其腌制1-2个小时，这样可以促使调味料进入到牛肉的内部，卤出来的牛肉吃起来口感也会更好一些。 3、但是因为牛肉中所含的营养物质较多，在

厨：（1）形声。从广（yǎn），尌（shù）声。本义：厨房。厨，庖屋也。——《说文》厨主食者也。——《苍颉篇》是以君子远庖厨也。——《孟子·梁惠王上》饰厨传，俗字误作厨。——《汉书·宣帝纪》三日入厨下，洗手作羹汤。——张籍《新嫁娘》厨冷难留

最佳答案 - 由提问者1年前选出杜甫是怎么死的？唐人郑处海《明皇杂录》是这样记载的：“杜甫客来阳，游岳祠。大水遽至，涉旬不得食。县令具舟迎之。久尝馈牛肉炙白酒，……甫饮过多，一夕而卒。”后人对此虽有异议，认为杜甫死于吃了腐肉而致细菌性中毒，

你好我是娜兰家，很高兴回答你的问题。 你问题在我从业中遇到过。牛肉如果没有变味和没有其他味道，表面没有黏滑感，只是颜色变深，可以肯定是可以吃的。至于原因，各位看官老爷们请听我细细道来。 首先我们先搞清楚一个问题，很多人误认为牛肉中的红色液体

牛排可分类为：菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排、干式熟成牛排。菲力牛排的英文名为“FILET MIGNON,TENDERLOIN”,中国叫它里脊、牛柳。把牛里脊切成3CM厚的片状，就是人们平常所说的菲力牛排。肉眼牛排是从近肋骨末端的一

用料主料；炸牛皮35克、青辣椒4个、泡椒4个。辅料；油40克、盐1克、生抽15克、蚝油8克、料酒20克、姜1块、大蒜子3粒。小炒炸牛皮的做法1、食材准备。2、辣椒、泡椒、姜蒜洗净切好。3、炸牛皮用热水泡发后改刀，再入开水锅里焯烫一遍，过凉后

西湖牛肉羹的做法原料:牛肉一小块（也可用的碎肉）,香菇2，3个，香菜一小把，鸡蛋清一个。盐、味精、胡椒粉、生粉。做法:1、牛肉剁成小粒，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。鸡蛋只取蛋清，倒入汤碗内备用。2、锅内水烧开，下牛肉粒

hamburger英语读法是ˈhæmbɜːɡə 。hamburger是指汉堡，汉堡是指使用圆形面包内夹馅料的一种食品，食用方便、风味可口、营养全面，已经成为畅销世界的方便主食之一。其制作方法是将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制，鸡

菲力牛肉每100克含热量155卡路里。嫩肩肉含热量更低，每100克含140卡路里。肋眼是热量最高的部位，每100克含270卡路里热量，从外观上就能看出这个部位有很多似大理石纹路的脂肪。T骨部位的热量其次，每100克含210卡路里。牛肉的热量

兰州拉面起源于河南省怀庆府。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而成的，煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。兰州的牛肉面始于清朝嘉庆

将切好的牛肉用：油、生粉、酱油、沙茶酱和少量的白糖搅拌均匀，腌制10至15分钟。青椒爆炒几下，放适量鱼露，炒至8分熟即可起锅盛盘。将腌制好的牛肉爆炒至9成熟，起锅添加到青椒上面即成。谢谢，请采纳！你好！青椒炒牛肉做法如下：配料：牛里脊、牛椒

主要原料有牛肉、香菇、金针菇等。可以把猪腿骨捞出来放锅里，和白萝卜一起做汤。牛肉火锅，一般叫筋头巴脑牛肉火锅，一般2-4人份。受欢迎的牛筋头巴脑火锅有德丰和应天府。火锅煮好后，取出蘸酱即可食用。1火锅底汤做法:锅中加水，放入海区，水开后关火