酥肉很多人都做过，有些人说，“为什么我炸出来的酥肉总是很硬不酥，有时炸出来过一会就会变得软扁扁的”，这关键是咱们调的面糊和油炸诀窍没有把握好，所以才会出现这种情况。接下来菜菜会为您详细介绍酥肉的家常做法，如果您也喜欢吃酥肉，那就跟菜菜一起来

陈醋泡豇豆要5-7天可以食用。原料500克豇豆、300ml陈醋、300ml开水、30粒左右花椒、2颗大料、1茶匙小茴香、1段桂皮、1-2片香叶、1茶匙五香粉、油做法1、豇豆掐掉太老的部分，洗净后切成2cm的小段。2、锅中烧热油，倒入五香粉和

食材用料：素鸡半斤肉末少许玉米青豆少许胡萝卜[图]胡萝卜半根相克食物小葱[图]小葱少许相克食物油[图]油少许盐1勺半料酒[图]料酒少许耗油少许六月鲜酱油少许菜谱做法：炒素鸡的做法图解11准备好素鸡，胡萝卜，玉米青豆，肉末忘拍了炒素鸡的做法图

菜脯 即萝卜干 妈妈习惯自己腌菜脯 我们平常饭桌的开胃小菜风味独特 做法同潮汕菜脯差不多 可以在网上搜到腌制方法或直接买现成的菜脯本身味道香甜 肉厚脆口 有帮助开胃 消食 行气的作用和肉末同炒是家常做法 就粥吃灰常滴美味！#寻找记忆中的味道

步骤1红腰豆提前用水泡发一夜。2把泡发的红腰豆放入煮锅里加适量的水煮熟后捞出。3同时，准备一些肉末。4苦菜用水清洗干净，控干水分后切成红豆大小备用。5红豆煮熟后捞出来控干水分，然后放入一个大碗里，裹上一层淀粉。6锅倒油烧热，下红豆炸酥后捞出

主料玉子豆腐2根五花肉2两辅料生姜两片蒜子两颗生抽2毫升生粉5克步骤玉子豆腐肉末的做法步骤11玉子豆腐两根玉子豆腐肉末的做法步骤22从头部切一个小口再从尾部切1cm厚玉子豆腐肉末的做法步骤33从头部把豆腐挤压出来，这样出来的豆腐成型好不破损

汆丸子小菜算水煮菜。汆丸子”，老北京人也称之“丸子汤”。从“汆”字写法看，有人戏称其为“入水的丸子”，其实怎么说，这汆丸子也离不开“水”，或者说是离不开“汤”。所以有些人干脆直呼其“水煮丸子”。确切讲，汆丸子不止是北京人餐桌上的家常菜，北方

1狮子头丸子最好用半肥半瘦的五花肉糊做。如果怕油腻，可以用瘦肉和肥肉2: 1的比例搭配。2将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或用搅拌机搅成肉末。荸荠或鲜莲藕去皮，洗净，切成粉末备用；板油也要切成粉末。洋葱洗净，去老叶，拍平，切成细丝；生姜洗净，

在我的家常菜谱里有一道我个人认为最下饭的佳肴“肉末茄子煲”。相信这道菜很多小伙伴都吃过了，一般的做法都是需要把茄子油炸一遍的，考虑到在家做的时候油炸这个步骤费油，而且很多厨房小白都不喜欢这步骤，所以我改良了一下做法，不需要油炸这个步骤，味道

蚂蚁上树，是一道有名的传统名菜。当肉末频繁的在粉条上的时候，从视觉感官上说，很像树上的蚂蚁。蚂蚁上树在川菜当中，是非常经典有名的一道传统名菜。是用猪肉末和粉条来作为搭配，经过烹饪制作而成。猪肉的香嫩与粉条的爽滑入味相互结合在一起，让整道菜的

经常有人问我，娃娃菜怎么做好吃，其实娃娃菜的食用方法很多，炒食、烧食、拌、做汤都非常合适。下面我给大家分享娃娃菜的做法，希望你喜欢。娃娃菜的做法一：上汤娃娃菜 食材 娃娃菜300克，松花蛋

雪里蕻炖豆腐怎么做？1将腌雪里蕻洗净切成末；豆腐切成15厘米见方的块，放入开水锅内烫一下，捞出凉水浸凉，控净水分待用。2将炒锅置于火上，放入猪油，热后下入葱，姜末炝锅，随后放雪里蕻炒出香味，下入豆腐，添水没过豆腐，加入精盐，在旺火上烧开后，

新鲜海参的处理：洗净，摘除肠胃（把海参剖开，把肚子里的东西摘净）放高压锅里蒸30分钟，拿出后用凉水发1——2天（容器要干净，绝对不能有油，否则海参会烂掉）就可以吃了。 至于吃法：最简单的做法是： 1、海参沾酱，原汁原味，方便有营养。 2、葱

材料原料：小白菜　蒜米调味料：鸡精粉　盐做法做法：1)蒜瓣拍碎，剁成蒜茸，烧热锅热油，加入蒜茸爆香。2)事前小白菜洗净沥干，放入锅里。3)添加一点高汤，炒至菜变软。4)加盐加鸡精粉，试试味即可上碟啦。材料西兰

原料蚕豆一斤洗净滤干水份，猪肉50克（肥瘦掺半）剁成末；步骤方法炒锅倒入适量的油，大火烧至八成热，下入肉末扒熟；倒入少量老抽炒匀上色，然后加入两大勺剁椒酱，一小勺豆瓣酱，炒香；下入蚕豆，翻炒均匀；加入半锅水，两勺盐，搅匀，盖上锅盖，大火烧

砂锅酥肉的做法（四人份）材料胡萝卜 100克干蘑菇 6颗去皮的五花肉或梅花肉（猪肩膀上的肉） 400克淀粉 150克面粉 150克鸡蛋 2颗葱花 20克姜片 10克香葱花 10克清水 适量温水 适量调味料陈醋 1小匙酱油 1大匙黄酒 2大匙

材料水莲 1盒,猪肉末 半盒,鸡蛋豆腐 1盒,香菇 1盒,秀珍菇 1盒,麻辣油 适量,蒜头 适量,盐、糖 适量,酱油 少许,醋 1-2大匙,米酒 约两大匙,白胡椒粉 适量,鸡架骨 1盒,鱼露 适做法在全联备齐材料，就可以开始动手做罗!如果想

问题一：蚂蚁上树是什么意思1一道菜的名字 这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。 秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲

皮只需要煮两到三分钟就可以吃了。配料:乾子、瘦肉(多一点)、肥肉、蘑菇、糯米、白面粉、鸡蛋。步骤:1将乾子、瘦肉、肥肉、香菇(如果有也可以加点榨菜，但一定要把咸味轻洗，味道会更鲜)切成小块。然后把切好的小块放进锅里炸。多放点油(略多)，酱油