大家好，我是开心学做菜，是一位刚入职头条的美食创作者，同时也是一位专业的厨师，对川菜，家常菜，海鲜都有丰富的烹饪经验。有机会回答你的问题，感到非常的荣幸。关于你问的马鲛鱼怎么做好吃？下面是我对你这个问题具体的回答。马鲛鱼是是一种品质非常好的

水煮鱼非常的好吃，营养价值非常的高，而且味道非常受大家的喜爱，那是一个既开胃又有营养，辣而不燥、细腻爽口百吃不厌。要想把它做的麻辣鲜香，需要技巧和功底，做水煮鱼和它的搭配的菜很多，根据自己的口味来搭配水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道重庆市的汉族

茄汁青鱼的做法如下：1、准备青鱼洗净去内脏。2、切块加入料酒，十三香，味上20分钟。3、黄豆泡发。4、碗中加入红烧料汁，番茄酱搅拌均匀。5、热锅凉油放入葱姜蒜大料，香叶爆香。6、放入青鱼。7、添加料酒，倒入料汁炖至30分钟左右即可。8、盛入

食疗作用 黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经； 疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效， 主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。黑鱼烹饪 1、黑鱼丝薄饼 ．操作： 1黑鱼去皮

原料：草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉少量、清汤（或水）。做法步骤：做法：1、将杀好的鱼洗净，紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约05厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块；2、将酸

清蒸巴沙鱼柳烹饪要点，简单7步骤蒸得更鲜美，热量低不长肉很多人喜欢吃鱼但是老是担心鱼刺，其实有很多鱼是没有小鱼刺的，一般只有一条主鱼骨，吃的时候可以放心，今天教大家做清蒸巴沙鱼柳，它是一种海水鱼，价格也不贵挺实惠，除了清蒸一般的做法都可以，

准备食材：净鱼肉500克、儿菜7个、香葱三棵、蒜八个、姜一块、红椒一个、尖椒两个、海南黄灯笼酱、淀粉2茶匙、盐、高汤两碗、胡椒粉。 做法： 1、将鱼切成鱼片，用蛋清半个，盐一茶匙，白胡椒一茶匙，淀粉2茶匙腌渍10分钟； 2、尖椒切开，蒜切片

做风干鱼的步骤：首先要准备调料盐和花椒。先把盐和花椒倒入锅中，进行翻炒。盐和花椒的用量，可以根据鱼的大小调配。经过炒制的盐和花椒，只要能撒遍鱼的全身就可以了。只要花椒被炒出香味，就算是炒好了。接下来，把炒好的盐和花椒倒在案板上，用擀面杖

做法1鱼收拾干净，加料酒和姜片腌制15分钟。这鱼虽然大，但因为是扁的，所以不用开花刀也很容易蒸透2指天椒一根切小圈3放小碗加蒸鱼豉油备用。如果是普通酱油可以加点白糖增加鲜甜味4腌鱼的料酒倒掉不要，鱼身下垫双筷子5上面铺适量青花椒6蒸锅水沸腾

材料：黑鱼一条、腌制好的雪菜、勾芡用的淀粉、蛋清、姜、小辣椒、做法：1、黑鱼解剖~肉归肉，头归头，骨头归骨头，这个是需要技巧和刀工的！2、雪菜切碎，待用；3、片好的黑鱼片用蛋清腌制下，据传这样烧出来会比较嫩！反正烧完吃起来是很嫩，但不知道是

今天给大家一道家常菜酸菜鱼。首先我们选择鲜活的草鱼一条。第一步我们先把草鱼的血放干净放血的目的是减少鱼肉的腥味，提高菜品的质量，用小刀把草鱼的鱼鳞清除干净，抛开鱼肚把内脏和鱼鳃取出之后清洗干净备用。草鱼腹中的黑膜含有大量细菌，所以我们尽量把

1、鱼收拾好后，可切片或块，最好切片，就是在鱼脊处开刀，在鱼头处和鱼尾处切口，而后，一片片的将鱼肉片下，片时要注意薄厚，注意片鱼时，肉刺分离（多片几次就知道怎么片了）。2、片好的鱼挂淀粉，放盐、料酒、蛋清，腌制。3、配料，蒜，姜片，大葱，切

鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油。50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克。烹制方法1．鲜鱼经剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼肉，另将

需要。蓝霸王鱼，又称“巨人蓝钻”，南美洲大型慈鲷，成鱼体型硕大，凶猛好斗。是需要氧气的，虽然这种动物生活在水中，但也要用鳃呼吸，摄取水体中的氧气。如果氧气不足，鱼儿会有浮头的表现，重缺氧的话还会导致其死亡。古生物学家在地球上发现的最古老的鱼

主料三文鱼头辅料葱适量姜适量蒜适量剁椒适量野山椒适量绍酒适量胡椒粉适量白糖适量蒸鱼豉油适量双椒鱼头的做法步骤1 将挪威三文鱼头劈开两片剪去腮剪去牙，用绍酒、盐、胡椒粉腌渍5分钟。2 将剁椒剁碎，野山椒切小圈分别装入小碗中加入葱末

水煮鱼片切法1、一般用草鱼或者黑鱼为好。水煮鱼怎么切片图解2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。水煮鱼怎么切片图解3、剪去鱼翅水煮鱼怎么切片图解4、将鱼切成段。。。随便切。水煮鱼怎么切片图解5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼

石斑鱼鱼肉味道极其鲜美油泼石斑鱼怎么做石斑鱼清洗干净背部鱼身划开装盘加葱姜辣椒丝用蒸锅蒸熟另外调汁按个人喜好调制取出石斑鱼倒出盘中液体去掉葱姜辣椒丝烧热油淋在石斑鱼上再淋上调好的酱汁香菜末点缀完成啦做法1 买回鱼片解冻（我这里难得买到鲜鱼片

酸菜鱼片切的步骤：1、将去好鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。2、将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。3、顺着鱼肉的纹路，斜刀切片即可。酸菜鱼的制作方法：材料：料酒、大葱、蚝油、盐、老姜、胡椒粉、

吃生鱼片的方法有两种：其一：将生鱼片盘中的芥末挖一些到酱油碟子内，与酱油搅拌均匀备用。其二：将芥末沾到生鱼片上，再将生鱼片沾酱油入食。沾佐料时应该沾前三分之一，轻轻沾取，不要贪多，佐料多了会盖住生鱼片本身的鲜味。生鱼片本就是为生吃，没有什么

酸菜鱼的正确做法：主料：草鱼1条。辅料：酸菜鱼调料1包、大葱20克、姜20克、蒜10克、干辣椒5个、麻椒2克、料酒20毫升、盐4克、花生油20毫升、饮用水1800毫升。步骤：1、建议买二斤以上草鱼，太小的鱼去头去尾后鱼身很短，片不出太多鱼片